Rolada z kurczaka z warzywami

Przygotowanie:

1. Seler naciowy obierz i gotuj na parze, aż zrobi się delikatnie miękki.
2. Rozmrożony szpinak wymieszaj z 1/2 łyżki przyprawy ZIARENKA SMAKU i przesmaż na odrobinie oleju. Pod koniec smażenia dopraw gałką muszkatołową.
3. Do lekko przestudzonego szpinaku, dodaj roztrzepane jajko i dokładnie wymieszaj.
4. Mąkę pszenną, mleko i jajka z dodatkiem pozostałej części przyprawy ZIARENKA SMAKU wymieszaj trzepaczką rózgową tak, aby uzyskać jednolitą masę o gęstości śmietany.
5. Smaż na rozgrzanym oleju cienkie naleśniki.
6. Filety z kurczaka pokrój w cienkie, możliwie jak największe plastry, rozklep je delikatnie.
7. Folię aluminiową posyp suto przyprawą z POMYSŁU NA... i skrop niewielką ilością oleju. Rozłóż ok. 2/3 rozklepanych plastrów kurczaka.
8. Kurczaka posmaruj bardzo cienką warstwą szpinaku, na nim ułóż na przemian sparzony seler naciowy i rozmrożoną marchewkę młodą.
9. Na wierzch ułóż pozostałe plastry kurczaka. Na kurczaka połóż naleśniki, na nie pozostały szpinak a na środek marchewkę. Całość zawiń bardzo ścisło w formie roladek.
10. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 15-20 minut.
11. Roladki podawaj na ciepło jako danie główne z dodatkiem ryżu lub pieczonych ziemniaków oraz jako przekąskę zimną lub ciepłą, z dodatkiem Sosu salsa lub czosnkowo-ziołowego.