Risotto z grzybami

Oceń ten przepis!

5/5 5 1 5 1

Spodobał Ci się ten przepis!

  • Przygotowanie 45 min.

  • Porcje 4

5/5 5 1 5 1
  • Spodobał Ci się ten przepis!

składniki:

liczba porcji:

Przygotowanie:

  1. Wodę zagotuj i dodaj bulion ze słoika. Grzyby umyj i oczyść a następnie pokrój w plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
  2. Na patelni rozgrzej oliwę i wsyp na nią posiekaną cebulę oraz pokrojone grzyby. Smaż ok 3 min lub aż cebula się zeszkli. Następnie dodaj czosnek oraz ryż i dokładnie wymieszaj – tak aby ryż był dokładnie obtoczony oliwą.
  3. Całość praż ok 2-3 min ciągle mieszając aż ryż zrobi się lekko perłowy. Dolej białe wino i gotuj mieszając aż alkohol całkowicie odparuje. Całość podlej bulionem tak aby przykrył ryż z dodatkami. Dodaj 2 gałązki tymianku i gotuj na średniej mocy od czasu do czasu mieszając.
  4. Kiedy płyn zacznie niemal całkowicie odparowywać dodaj bulionu tak aby ponownie przykrył ryż i cały proces powtórz min. 3-4 krotnie aż ryż będzie ugotowany al.’dente.
  5. Kiedy ryż będzie niemal ugotowany, garnek zdejmij z kuchni. Dodaj masło oraz parmezan i dokładnie wymieszaj. Zostaw pod przykryciem na ok 5-10 min. Po tym czasie dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Komentarze:

Smakował Ci przepis? Chcesz podzielić się swoją opinią?

Smakował Ci przepis? Chcesz podzielić się swoją opinią?