ZALOGUJ SIʘ ZAŁÓŻ KONTO Mój profil Wyloguj się

1

2

    Zobacz wszystkie Popularne
      Zobacz wszystkie produkty
      Zobacz wszystkie Przepisy
      Przepisy

      Krucha pierś z indyka z morelami w cieście francuskim

      5/5 5 1 5 1

      przygotowanie: 30 minut

      oczekiwanie: 90 minut

      porcje: 4 porcje

      • Dodaj do ulubionych
      • Podziel się na Facebooku
      • Przypnij na Pinterest
      • Wydrukuj przepis

      Obiad na specjalne okazje, czyli krucha pierś z indyka z morelami w cieście francuskim. Filet z indyka nadziewamy suszonymi morelami i nacieramy sproszkowaną Kostką mięsną WINIARY, a następnie tak zamarynowanego indyka odstawiamy na 3-12 godzin tak, by „przeszedł” smakiem przyprawy, ale także wykwintnej mieszanki z mielonych orzechów, krakersów i masła, którą wcieramy w kruchą pierś z indyka z morelami przed pieczeniem. Następnie na całość wykładamy ciasto francuskie i pieczemy. Aromatyczną, kruchą pierś z indyka z morelami w cieście francuskim podajemy z charakternym sosem morelowym z dodatkiem czosnku i białego wina. Pierś z indyka z morelami - brzmi, wygląda i smakuje jak z najwykwintniejszych restauracji!

      Mięsa, zrazy i kotlety , Niedzielny obiad , Uroczysta kolacja , Obiad , Pieczone mięsa , mięso i drób , mięsa, zrazy i kotlety
      Krucha pierś z indyka z morelami w cieście francuskim

      składniki:

      Liczba porcji:

      Przygotowanie:

      1. Filet natknij długim nożem na całej jego długości, tak aby postała w nim wąska i długa kieszonka.
      2. Powstałe nacięcie wypełnij równomiernie na całej długości mięsa suszonymi morelami.
      3. Kostkę Mięsną WINIARY pokrój nożem, aż powstanie z niej proszek.
      4. Mięso natrzyj z zewnątrz pokruszoną Kostką Mięsną WINIARY, włóż do lodówki i pozostaw do zamarynowania na ok. 3 – 12 godzin.
      5. Posiekane orzechy wymieszaj z pokruszonymi krakersami i roztopionym masłem.
      6. Na rozwałkowane ciasto francuskie połóż filet z indyka. Obłóż go dokładnie masą z mielonych orzechów, krakersów i masła, a następnie przykryj drugim kawałkiem ciasta francuskiego, tak aby dokładnie przylegało do mięsa.
      7. Całość piecz przez ok. 30 – 40 minut w temperaturze 200°C.
      8. Morele pokrój w paski.
      9. Cebulę posiekaj w drobną kostkę i obsmaż na patelni.
      10. Dodaj morele i duś chwilę. Zalej białym winem i poczekaj aż odparuje alkohol.
      11. Dodaj wodę oraz Kostkę Mięsną WINIARY i całość gotuj aż sos zredukuje się o 1/4.
      12. Na koniec dodaj śmietankę, posiekany szczypiorek oraz masło. W razie potrzeby sos zagęść przy pomocy zasmażki.

      Recenzje

      Chcesz ocenić przepis niczym prawdziwy krytyk kulinarny i zbierać punkty w Społeczności WINIARY?
      Tu jest miejsce dla Ciebie. Sprawdź zasady >>

      Komentarze:

      Smakowała Ci potrawa? Chcesz podzielić się swoją opinią na jej temat? Pamiętaj, iż dodając komentarz po zalogowaniu, zyskujesz punkty w Społeczności WINIARY.

      Poznaj nasze propozycje pełne pomysłów, inspiracji, a jednocześnie tradycyjnego smaku: