Risotto z owocami morza

Oceń ten przepis!

4/5 4 4 5 1

Spodobał Ci się ten przepis!

  • Przygotowanie 20 min.

  • Oczekiwanie 30 min.

  • Porcje 4

4/5 4 4 5 1
  • Spodobał Ci się ten przepis!

składniki:

liczba porcji:

Przygotowanie:

  1. Owoce morza opłucz zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
  2. Do garnka wlej wino i zagotuj. Następnie dodaj oczyszczone owoce morza i gotuj pod przykryciem przez 2 minuty, od czasu do czasu potrząsając garnkiem. Owoce morza przełóż na talerz, wina nie wylewaj.
  3. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i dodaj masło, dodaj cebulę i duś przez kilka minut aż stanie się przejrzysta. Następnie dodaj ryż i czosnek.
  4. Podkręć ogień i podsmaż, aż ryż stanie się szklisty (często mieszaj). Następnie wlej wino, w którym gotowały się owoce morza, zmniejsz ogień i gotuj często mieszając, aż ryż wchłonie cały płyn.
  5. Następnie małymi porcjami dodawaj bulion, za każdym razem, kiedy ryż wchłonie płyn. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Uważaj, żeby ryż się nie rozgotował – powinien być trochę twardy w środku, czyli al dente.
  6. Razem z ostatnią porcją bulionu (ok. 100 ml) do risotto dodaj ugotowane wcześniej owoce morza. Podgrzewaj razem przez 2 minuty, po czym dodaj natkę i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku przyprawą w płynie MAGGI i pieprzem – możesz podawać. Owoce morza możesz zastąpić kiełbasą choriso.

Opis przepisu:


Risotto z owocami morza, o intensywnym aromacie i smaku wytrawnego białego wina, doprawione przyprawą w płynie MAGGI i przygotowane na bazie Bulionu Warzywnego WINIARY, to pomysł na pyszne danie z kuchni włoskiej.

Polecamy podawać risotto z owocami morza z takimi przyprawami jak kurkuma i szafran, ale możesz je urozmaicić również innymi przyprawami. Owoce morza możesz zastąpić kiełbasą chorizo – idealną dla wielbicieli ostrych smaków.

Komentarze:

Smakował Ci przepis? Chcesz podzielić się swoją opinią?

Smakował Ci przepis? Chcesz podzielić się swoją opinią?