składniki:
liczba porcji:
Przygotowanie:
- Mięso (z polędwicy wołowej, z udźca albo rostbef) możesz posiekać lub zmielić albo poprosić o zmielenie w sklepie. Jeśli chcesz siekać mięso – włóż je na parę chwil do lodówki, by lepiej się kroiło.
- Przed podaniem wymieszaj z olejem, przyprawą w płynie MAGGI, solą i pieprzem do smaku.
- Uformuj tatara w kształt jak na zdjęciu, obok ułóż drobno posiekanego ogórka, cebulę i grzybki.
- Żółtko ułóż na mięsie.
Polecamy:
Opis przepisu:
Autor: WINIARY
Tatar to król polskich stołów podczas świąt i ważnych uroczystości. Znajduje się w
menu prawie każdej restauracji specjalizującej się w rodzimej kuchni i pojawia się na
większości imprez. Wielu z nas chętnie przyrządziłoby go w domu, choćby przy
okazji świąt. W rzeczywistości jest to bardzo proste danie, któremu z pewnością
podoła nawet niedoświadczony kucharz. Wystarczy trzymać się kilku prostych zasad.
Jedną z tajemnic doskonałego tatara jest wysokiej jakości mięso. Nie może być
stare, a i to z jakiej części pochodzi, ma niemałe znaczenie. Najlepiej sprawdzi się
polędwica, ale uda się także z rostbefem czy udźcem. Zaufany dostawca mięs na
pewno będzie w stanie doradzić!
Co powinien zawierać klasyczny tatar wołowy? Poza świeżym mięsem, także
marynowane grzybki, ogórki kiszone i cebulkę. Nie może zabraknąć również
aromatycznych przypraw, które dodadzą całości odpowiedniego charakteru.
Przyprawa w płynie MAGGI oraz sól i pieprz sprawdzą się doskonale. Przed
rozpoczęciem przygotowań włóż mięso na chwilę do lodówki – to ułatwi krojenie.
Dodatki ułóż obok mięsa, a na szczycie stożka umieść żółtko jajka.
Tatr z powodzeniem podasz na uroczystym obiedzie, jak i podczas mniej oficjalnych
okazji. Bez względu na okoliczności, zaskoczysz gości doskonałym smakiem,
konsystencją i postacią klasycznego tatara. Co ciekawe, choć to bardzo efektowne
danie, jest stosunkowo tanie i proste w przygotowaniu.
Komentarze:
Smakował Ci przepis? Chcesz podzielić się swoją opinią?
Smakował Ci przepis? Chcesz podzielić się swoją opinią?