Karkówka z ziemniakami i kapustą kiszoną

Przygotowanie:

1. Karkówkę kroję na plastry.
2. Każdy z plastrów układam na desce i wybijam za pomocą tłuczka.
3. Karkówkę posypuję: solą, pieprzem oraz słodką papryką. Następnie przekładam mięso do miski i łączę z oliwą.
4. Na talerz wybijam jajka, roztrzepuję je za pomocą widelca i maczam w nich karkówkę.
5. Plastry mięsa obtaczam później w bułce tartej.
6. Mięso smażę na rozgrzanym na patelni oleju. Po czym odwracam na drugą stronę.
7. Ziemniaki po obraniu umieszczam w zimnej wodzie i gotuję.
8. Karkówkę podaję z ugotowanymi ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty połączonej z pokrojoną papryką i posiekaną natką pietruszki.