Nasze przepisy Potrawy z serem lazur

Potrawy z serem lazur


Ser lazur, produkowany z mleka krowiego, należy do serów typu „blue”. Jego kremowy, wilgotny miąższ o maślanym smaku przerastają zielonkawoniebieskie żyłki pleśni (penicillium roqueforti), które nadają mu charakterystyczny, grzybowy smak i aromat. Doskonale komponuje się z winem i z owocami (nie tylko na desce serów, lecz także w sałatkach), z grzybami, warzywami (szczególnie ze szpinakiem, szparagami i pomidorami), mięsem, rybami, a także innymi rodzajami sera.

Proponujemy przepisy na domowe potrawy z serem lazur: pizze, zapiekanki, makarony, fantazyjne sałatki i przystawki oraz wyborne serowe sosy. Zestaw uzupełniają wytrawne muffinki, tarty i tortilla, jajecznice, bruschetta oraz różnorodne dekoracyjne roladki.