Nasze przepisy Potrawy z ryb

Potrawy z ryb

Kalorie

70-340 kcal/100 g

Wartości odżywcze i właściwości

Jedzenie ryb pozytywnie wpływa na pracę mózgu, a więc na pamięć, koncentrację i zdolność kojarzenia. Efektywną pracę neuronów zapewniają przede wszystkim kwasy omega-3 (bogate w nie są gatunki tłuste) oraz witamina D, obecne w mięsie ryb. Ryby wspomagają też pracę serca i przeciwdziałają rozwojowi choroby Alzheimera.

Ciekawostki

Nie wszystkie gatunki ryb są polecane. Zaleca się unikanie np. pangi i tilapii (pochodzą zazwyczaj z zanieczyszczonych azjatyckich hodowli) czy ryby maślanej (zawiera nieprzyswajalny przez ludzki organizm kwas oleinowy).