Walentynki: porady i inspiracje na kolację przy świecach

Walentynki to dzień, kiedy restauracje są oblegane przez licznych gości. Nie dość, że trzeba zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, to jeszcze trafia się na salę pełną innych par, a kelnerzy mają pełne ręce roboty. Nie zdziw się więc, jeśli pomylą zamówienie lub każą długo na nie czekać. Z tego powodu wiele osób wybiera bardziej kameralne otoczenie. Romantyczna kolacja w domu to często znacznie lepszy pomysł. Własne cztery ściany zapewniają prywatność, spokój a także możliwość aranżacji przestrzeni w wybrany przez siebie sposób. Co więcej, za przygotowane dania można zebrać zasłużone komplementy.

Gdy przygotowywana jest kolacja przy świecach, menu ma znaczenie. Warto podać inne dania niż te, które serwuje się na co dzień – w końcu taka okazja jest tylko raz w roku. Jakimi zasadami kierować się tworząc listę potraw, które trafią na stół?

• Szukaj wykwintnych smaków – w domu możesz przecież zjeść podobnie jak w restauracji. Spróbuj przygotować coś wyszukanego, z wykorzystaniem takich składników, których nie używasz na co dzień.
• Użyj naturalnych afrodyzjaków – wiele produktów od setek lat znanych jest ze swoich pobudzających właściwości. Rozpalają zmysły, dodają energii i pobudzają wyobraźnię. O jakich produktach mowa? Naturalnym afrodyzjakiem są na przykład szparagi, truskawki, czekolada, chili, cynamon.
• Jedz to, co lubisz – nie warto na siłę sięgać po takie produkty, za którymi nie przepadasz. Jeśli na przykład nie lubisz ostryg i nie masz ochoty ich jeść, nie należy się zmuszać tylko dlatego, że ktoś powiedział, że to romantyczne. Nie oglądaj się na innych, tylko idź własną drogą. Przecież najlepiej wiesz, co odpowiada Tobie i partnerowi lub partnerce.
• Staraj się ugotować coś lekkiego – to nie dzień pizzy albo tłusty czwartek, gdy często zjada się ponad miarę i potem z trudem wstaje od stołu. Walentynki to okazja, żeby zjeść smacznie, ale niekoniecznie bardzo dużo. Dobrym pomysłem będzie sięgnięcie po lekkie potrawy, co nie znaczy, że muszą być całkiem fit.

• Łosoś smażony z warzywami – łosoś to jedna z nielicznych ryb, które są lekkie, smaczne i nie mają intensywnego zapachu. Doskonale komponuje się z warzywami i można przygotować go bardzo szybko.
• Sałatka z truskawkami i szparagami – ciekawa kompozycja, gdzie mieszają się słodkie i słone smaki. Warzywa i owoce w tej sałatce uzupełniają orzechy i ser mozzarella a to wszystko uzupełnia delikatny dressing z oliwy i soku z cytryny.
• Sałatka ze szpinakiem, truskawkami i awokado – następna sałatka, która nie tylko wspaniale smakuje, ale przy tym efektownie wygląda. Miks smaków i kolorów sprawia, że trudno jej się oprzeć.
• Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi – pyszne danie z makaronem, które stosunkowo łatwo przygotować. Ten przepis inspirowany włoską kuchnią będzie miał wyrazisty, intensywny smak. Ważne jest, żeby w przepisie użyć prawdziwie włoskiego twardego sera – parmezanu lub grana padano.
• Risotto z szafranem i parmezanem – to klasyka włoskich smaków. Ten przepis oznacza harmonijne połączenie powstaje z ryżu, kremowego, maślanego sosu, aromatycznego, ciągnącego się sera i nutki szafranu. Ważny jest także dodatek białego wina!

Wśród polecanych deserów można wymienić na przykład creme brulée, tiramisu w pucharkach oraz czekoladowe fondue.

Chociaż w dniu zakochanych ważne jest, żeby pokazać swoje zaangażowanie i chęć stworzenia cudownego nastroju dla ukochanej osoby, nie należy przesadzać z perfekcjonizmem. Nadmierna presja spowoduje tylko niepotrzebny stres, który może sprawić, że wieczór nie będzie przyjemnym doświadczeniem. Pamiętaj, że nawet jeśli wszystko nie wyjdzie idealnie, najważniejsze są dobre intencje, a drobne niedociągnięcia ukochanej osobie zawsze można wybaczyć. Jeśli mięso się przypali, a napój przypadkiem wyleje na elegancki obrus, nie ma się czym przejmować! Niewielkie gafy zawsze można obrócić w żart i po latach wspominać z uśmiechem jako coś naturalnego.