Viralowa truskawkowa kanapka
Lato to idealny czas na jedzenie owoców sezonowych. Aż się prosi o sięganie na co dzień po arbuza, maliny, czereśnie i oczywiście truskawki. Owoce świetnie pasują jako dodatek do lodów, galaretki z bitą śmietaną, a także do wielu ciast.
Truskawkowa kanapka – jak to zrobić?
Kanapki na słodko zazwyczaj jada się z dżemem, konfiturą, kremem czekoladowym albo miodem. Okazuje się, że jest jednak ciekawa alternatywa – truskawki i bita śmietana. Pomysł na truskawkową kanapkę wywodzi się z Japonii, ale szybko zyskuje popularność również w naszym kraju. Do przygotowania przepisu będziesz potrzebować:
- truskawek;
- bitej śmietany;
- słodkiego pieczywa;
- opcjonalnie cukru waniliowego lub zwykłego białego cukru i waniliowego aromatu.
Bazą kanapki jest miękkie pieczywo, do którego będzie pasować bita śmietana. Dobrym wyborem będzie chałka lub inna słodka bułka. Atrakcyjną opcją jest także zwyczajny chleb tostowy, pamiętaj jednak, żeby pozbawić kromki twardej skórki. Pomiędzy dwoma kawałkami pieczywa umieszcza się warstwę bitej śmietany. Następnie na bitej śmietanie należy wyłożyć umyte, pokrojone truskawki pozbawione szypułek, a na nich następną porcję bitej śmietany. Potem rozsmaruj jeszcze śmietanę po bokach. Dzięki temu kanapka będzie wyglądać jak napoleonka albo inne słodkie ciastko. Taką kanapkę owiń w folię spożywcza i umieść w lodówce przynajmniej na godzinę. Przez ten czas kanapka będzie bardziej zwarta i po wylądowaniu na talerzu nie rozpadnie się tak łatwo.
Jeśli smak ma być odrobinę bardziej wyszukany, na kanapkę może trafić krem chantilly, czyli bita śmietana ubita z cukrem waniliowym. Czasami do kremu dodaje się także odrobinę żelatyny lub agaru, co jest wskazane w przypadku tortów, ale do kanapki nie będzie konieczne. Jeśli danie ma być słodkie, ale trochę zdrowsze, w roli słodzika można użyć także miodu.
Po wyjęciu kanapki z lodówki przekrój ją na pół albo na skos. Wówczas w przekroju można będzie zobaczyć czerwone truskawki wyłaniające się z białego kremu. Dzięki temu danie doskonale smakuje i jeszcze efektownie wygląda.
Na jaką okazję truskawkowa kanapka?
Kanapka z truskawkami może zaskoczyć domowników albo zaproszonych gości – w końcu takich rzeczy nie podaje się na co dzień. Miłośnicy gofrów, naleśników czy owocowych deserów z pewnością chętnie sięgną po nietypową kanapkę. Przygotowany specjał może pełnić rolę deseru, dodatku do kawy i herbaty zamiast ciasta, a także śniadania lub kolacji.
Truskawkowa kanapka w wersji mini to natomiast niestandardowa przystawka typu finger food – idealna na przyjęcie czy spotkanie z przyjaciółmi.
Kanapkę z truskawkami najlepiej przygotowywać latem, gdy tych owoców jest najwięcej, łatwo je kupić i mają niską cenę. Świeże owoce to ciekawa odmiana dla słodkich przetworów, które mogą trafić na kanapki jesienią i zimą, gdy owoców sezonowych już nie będzie.
Sprawdź również inne inspirujące przepisy:
lite