Tarty na Wielkanoc - tradycja na nowo z nietypowymi propozycjami!
Na wielkanocnym stole zwykle znajdują się babki, serniki i różne rodzaje mazurka. Jeśli jednak chcesz odejść od tego schematu ciekawym pomysłem może być tarta na słono lub na słodko. Tego typu przepisy robią furorę w mediach społecznościowych. Jak przygotować tarty wielkanocne? Zobacz listę pomysłów i inspiracji!
Dlaczego warto przygotować tarty na Wielkanoc?
Tarty wielkanocne mają wiele zalet.
- Ciasto łatwe do przygotowania - do zrobienia kruchego spodu wystarczy kilka podstawowych składników - masło, mąka, cukier, woda i sól. Jest też wersja dla najbardziej zabieganych - zamiast samodzielnie przygotowywać bazę do ciasta, możesz sięgnąć po gotowy arkusz ciasta francuskiego - także nada się na tartę.
- Doskonale smakuje na ciepło i na zimno - dzięki temu sprawdzi się na wielkanocnym śniadaniu, ale też później jako danie obiadowe.
- Ciasto zero waste - do zrobienia tarty na Wielkanoc możesz wykorzystać składniki, które pozostały po przygotowywaniu mazurków - na przykład kajmak, pastę pistacjową, owoce do dekoracji.
Jak widać, choć tarta na Wielkanoc to nieoczywisty wybór, takie rozwiązanie ma dużo dobrych stron. Dlatego przygotowując listę świątecznych potraw, warto brać je pod uwagę.
Jaka tarta na Wielkanoc? Najlepsze propozycje
Skoro już znamy zalety, które mają tarty na Wielkanoc, czas przyjrzeć się konkretnym przepisom. Jakie smaki idealnie pasują na świąteczny stół?
- Tarta pistacjowa z owocami - pistacjowe przysmaki nie wychodzą z mody. Jeśli lubisz jadać to co jest na czasie, tarta o smaku pistacjowym to doskonały wybór. Pistacja perfekcyjnie komponuje się z truskawkami, ale możesz połączyć ten smak również z malinami, wiśnią lub porzeczką.
- Tarta z białym barszczem, jajkami przepiórczymi i białą kiełbasą - to typowo wielkanocna potrawa, która łączy najbardziej charakterystyczne smaki tych świąt. Taka forma podania możesz zaskoczyć gości i być ciekawą odmianą dla kiełbasy na talerzu i jaj w sałatce.
- Tarta bananowa - złośliwi mogą powiedzieć, że to sposób na pozbycie się nadmiarowej liczby bananów i resztek kajmaku. Nawet jeśli wybierzesz ten wariant z konieczności i chęci wykończenia zapasów, nie ma w tym nic złego. Kruche ciasto z takimi składnikami smakuje naprawdę doskonale!
- Tarta z cukinią - następna wersja wytrawnej tarty, choć bardziej uniwersalna niż ta wielkanocna z biała kiełbasą. Może występować w wersji z szynką konserwową lub bez szynki, jeśli pieczesz ją także z myślą o wegetarianach.
Tarta na Wielkanoc to ciekawa odmiana od typowych potraw, a to, że możesz przygotować ją w wersji słodkiej i wytrawnej, pozwala Ci wykorzystać Twoją kulinarną kreatywną. Domownicy z chęcią spróbują zarówno tych bardziej tradycyjnych, jak i tych bardziej eksperymentalnych smaków!
.
Czym się różni tarta od mazurka?
Zarówno tarty na Wielkanoc jak i mazurki robi się z kruchego ciasta. Na tym jednak podobieństwo się kończy, bo istotnych różnic między tymi rodzajami ciasta jest sporo. Tarta ma zawsze wklęsły środek i wypukłe, podniesione brzegi. Mazurek cechuje płaski spód. Tarta może być słona lub słodka, za to mazurki zawsze przygotowuje się na słodko. Kolejna charakterystyczna cecha mazurka to bogate dekoracje - w przypadku tarty na Wielkanoc nie jest to regułą.
.
Czym obciążyć tartę?
Żeby tarta podczas pieczenia zachowuje właściwy kształt, trzeba obciążyć jej środek, żeby ciasto pozostało tam wklęsłe a urosło tylko na brzegach. Można do tego użyć specjalnych ciężarków lub wybrać jeden z dostępnych w domu produktów - suchą fasolę, groch albo ziarna ryżu.
.
Jak kroić tartę?
Krojąc tartę, można zastosować te same triki co przy krojeniu tortu. Pamiętaj, że nóż powinien być ostry. Dla lepszego efektu możesz zamoczyć go w gorącej wodzie. Zwróć również uwagę, żeby po każdym cięciu wytrzeć nóż papierowym ręcznikiem i kontynuować, gdy powierzchnia będzie czysta. Ważne jest także, żeby kroić tartę gdy już ostygnie. Ciepłe ciasto będzie się łatwiej rozpadać.
lite