Sznycel z Air Fryera: szybki, pyszny i nieskomplikowany

Uwielbiasz sznycle, ale nie lubisz smażenia na patelni z nadmiarem pryskającego tłuszczu? Mamy dla Ciebie idealne rozwiązanie! Z nami szybko przygotujesz pyszne sznycle z frytkownicy beztłuszczowej z mniejszą ilością tłuszczu i z niewiarygodnie chrupiącą skórką. Przekonaj się, jakie to proste!

Sznycel z frytkownicy beztłuszczowej krok po kroku

Chcesz wiedzieć, jak przygotować panierowane sznycle w Air Fryerze? Z tymi prostymi instrukcjami masz gwarancję sukcesu. Cały proces, od przygotowania do usmażenia, jest prosty i zajmie Ci mniej niż 30 minut.

Składniki idealnego sznycla

Do przygotowania dwóch chrupiących sznycli z frytkownicy beztłuszczowej potrzebne będą:

• 2 sznycle (wieprzowe lub cielęce, ok. 150 g każdy)
• 50 g mąki
• 1-2 jajka
• 100 g bułki tartej
• sól i pieprz
• Olej lub masło klarowane

Przygotuj i panieruj

Dobra panierka to podstawa. Przygotuj w tym celu klasyczną „stację do panierowania”.

• Talerz 1: Mąka
• Talerz 2: Jajka ubite z solą i pieprzem
• Talerz 3: Bułka tarta

Jeśli sznycle nadal są zbyt grube, można je łatwo spłaszczyć tłuczkiem do mięsa. Idealna grubość to około 0,5 cm. Najpierw obtocz sznycle w mące, następnie zanurz je w jajku, a na koniec obtocz w bułce tartej, aż będą równomiernie pokryte.

Usmaż sznycle w Air Fryerze

Teraz do gry wkracza frytkownica beztłuszczowa.

• Przygotowanie. Rozgrzej frytkownicę do 180°C przez 3–5 minut. (Konieczność rozgrzewania zależy od urządzenia. Więcej dowiesz się z instrukcji obsługi swojego urządzenia.)
• Smarowanie olejem. Lekko posmaruj panierowany sznycel z obu stron odrobiną oleju lub roztopionego masła. To klucz do uzyskania cudownie złocistobrązowego koloru i chrupiącej panierki.
• Przygotowanie. Umieść sznycle w koszyku frytkownicy na około 10–15 minut, upewniając się, że leżą obok siebie, ale wzajemnie na siebie nie nachodzą.
• Odwrócenie. W połowie pieczenia odwróć każdy kawałek mięsa.
• Gdy panierka nabierze złocistego koloru, a mięso nie będzie już różowe, sznycel jest gotowy.
• Sposób podania. Świeże ćwiartki cytryny i żurawina harmonijnie dopełniają smak.

5 wskazówek, jak uzyskać idealny efekt

1. Nie układaj kawałków mięsa jeden na drugim. Smaż tylko tyle sznycli, ile zmieści się obok siebie w koszyku. Jeśli chcesz przygotować kilka chrupiących sznycli naraz, możesz użyć rusztu frytkownicy beztłuszczowej.
2. Użyj oleju. Odrobina oleju/klarowanego masła to klucz do uzyskania złocistobrązowej, chrupiącej panierki.
3. Panko zamiast bułki tartej. Jeśli lubisz wyjątkowo chrupiącą panierkę, wypróbuj taką wersję.
4. Nie dociskaj panierki. Delikatnie połóż ją po obu stronach sznycla, tak żeby pozostała luźna i falista podczas smażenia.
5. Dokładnie obtocz sznycel w bułce tartej. Upewnij się, że panierka dokładnie przykryła mięso i aby nie było widać wilgotnych miejsc.

Od cordon bleu do sznycla z indyka: pyszne wariacje w wersji na gorąco

Twoja frytkownica beztłuszczowa potrafi zrobić więcej niż tylko klasyczny sznycel wieprzowy lub cielęcy! Spróbuj tych pysznych dań.

Cordon Bleu z Air Fryera. Natnij kieszonkę w sznyclu i napełnij ją szynką i serem. Obtocz sznycel w panierce zgodnie ze wskazówkami, a następnie smaż w Air Fryerze w temperaturze 180°C przez około 15–20 minut.

Nawet mrożonego cordon bleu możesz łatwo przygotować w Air Fryerze. Najlepiej postępuj zgodnie z instrukcją przygotowania na opakowaniu.

Zwykły sznycel z frytkownicy. Niepanierowany sznycel jest po prostu doprawiany solą i pieprzem. Reszta procedury jest taka sama.

Sznycel z indyka lub kurczaka. Osoby, które wolą unikać wieprzowiny lub cielęciny, mogą zastąpić je drobiem i cieszyć się pysznym panierowanym sznyclem z indyka lub kurczaka, przyrządzanym w Air Fryerze.

Sznycel parmezanowy. Wymieszaj starty parmezan z ziołami i bułką tartą. Dzięki temu mięso nabierze cudownie pikantnego smaku.

Wegetariańska alternatywa. Sznycel kalafiorowy przygotuj ze świeżych plastrów kalafiora i panieruj je tak jak klasyczne sznycle wiedeńskie. A następnie usmaż do momentu uzyskania idealnej chrupkości.

Pyszne dodatki do sznycla

Czym byłby sznycel bez idealnych dodatków? Chrupiące frytki to klasyczny wybór. Jeśli masz frytkownicę beztłuszczową z dwoma koszami, możesz nawet przygotować obie rzeczy jednocześnie. Ale pieczone ziemniaki, świeża sałatka ziemniaczana lub prosta zielona sałatka również doskonale tu pasują. Aromatyczny sos myśliwski z delikatnymi grzybami dopełnia danie, nadając mu wyjątkowy, pełny smak.