Strawberry Pasta

Topowa polska tenisistka, która triumfowała w finale Wimbledonu, w jednym z wywiadów wspomniała o pasta strawberry i tak to się zaczęło! Co warto wiedzieć o tym niezwykłym przepisie sprzed lat, który właśnie wraca do łask? Wyjaśniamy, co w nim wyjątkowego i jak go przygotować!

Danie, które wypromowała Iga Świątek, znają tysiące ludzi wychowujących się w latach dziewięćdziesiątych. Makaron z truskawkami gościł na polskich stołach przez długie lata. Był przygotowywany przez mamy i babcie jako domowy obiad, a także serwowany w szkolnych stołówkach. To typowo letnie danie, bazujące na dostępności owoców sezonowych. Dziś, gdy świeże truskawki można kupić łatwo i niedrogo, danie może mieć swoją drugą młodość i znów zrobić furorę jako strawberry pasta.

Jak przygotować ten specjał? To naprawdę łatwe!

Podstawowe składniki w tym przepisie to:

• dowolny makaron;
• truskawki;
• jogurt naturalny lub śmietana.

Makaron należy ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstawić na bok. Umyte truskawki pozbawione szypułek najlepiej podzielić na dwie części. Połowę zblendować razem ze śmietaną lub jogurtem, tworząc gęsty krem, a drugą połowę – pokroić na kawałki. Opcjonalnie, zamiast zwykłego jogurtu naturalnego, może być użyty także jogurt grecki. Krem truskawkowy należy wymieszać z makaronem i do tego dodać pokrojone owoce. To naprawdę nic trudnego!

Do przepisu można wprowadzić jednak kilka drobnych modyfikacji. Niektórzy preferują dodanie również twarogu, dzięki czemu uzyskamy makaron z twarogiem i truskawkami. Poza tym można doprawić danie tak, żeby było bardziej słodkie. W tym celu na etapie tworzenia kremowego sosu wystarczy dodać kilka łyżek cukru albo miodu. Innym subtelnym akcentem może być dodanie kilku listków mięty – nadadzą daniu przyjemny aromat i sprawią, że będzie atrakcyjne wizualnie.

Lista składników do opisanego dania jest bardzo krótka, a instrukcje nieskomplikowane. Warto jednak zadbać o detale, żeby wszystko poszło tak, jak trzeba. Przede wszystkim należy kontrolować temperaturę składników. Makaron nie może być zbyt gorący, żeby sos się nie zważył. Idealnie, jeśli jest jeszcze letni, ale nie całkiem zimny.

Druga ważna sprawa – przygotowane danie trzeba podawać od razu. Nie ma sensu odkładać na później makaronu z truskawkami, mrozić dodatkowych porcji albo odgrzewać w mikrofalówce. Najlepsze danie jest tu i teraz – od razu po przygotowaniu powinno trafić na talerze.

Istotna jest także świeżość truskawek. Choć teoretycznie da się przygotować przepis na strawberry pasta z mrożonych owoców, to zdecydowanie nie będzie to samo!

To nie pierwszy raz, kiedy polskie tradycje kulinarne są szeroko komentowane na całym świecie. Nie tak dawno cały świat odkrył kaszę gryczaną za sprawą trendu Slavic Girl Diet. I bardzo dobrze. Mimo wielkiej popularności w naszym kraju kuchni włoskiej, kuchni amerykańskiej czy azjatyckiej, nie należy zapominać o własnych tradycjach kulinarnych – także tych kultywowanych w okresie PRL. Z przepisu na truskawki z makaronem powinniśmy być dumni tak, jak ze sportowych sukcesów Igi!