Śniadanie z truskawkami
Gdy tylko pojawiają się świeże owoce sezonowe, warto wykorzystać taką okazję i uwzględnić je w codziennym menu. Owoce to przecież naturalne źródło witamin i minerałów. Do wielu potraw możesz dodać jagody, borówki albo maliny. Jednak najbardziej atrakcyjną perspektywą wydaje się śniadanie z truskawkami. Co można z nich przygotować? Zobacz listę inspiracji!
Dlaczego warto jeść truskawki?
Zanim wymienimy pomysły na śniadanie z truskawkami, warto jeszcze wyjaśnić, co jest takiego wyjątkowego w tych owocach. Te powszechnie lubiane, słodkie owoce często trafiają do deserów - stąd przecież słynne powiedzenie o truskawce na torcie, choć można je często spotkać także jako dekorację na muffinkach albo babeczkach. Choć kojarzą się ze słodkościami, są niskokaloryczne. Mają tylko 32 kcal w 100 g. Jednak ich najbardziej charakterystyczna cecha to duża zawartość witaminy C. Pod tym względem górują nawet nad cytrusami, co może się wydawać niemałym zaskoczeniem. Truskawki mają niski indeks glikemiczny, a dzięki zawartości wapnia, fosforu i potasu pozytywnie wpływają na krążenie i wsparcie układu kostnego. Krótko mówiąc, truskawki to samo zdrowie!
Co zjeść na zdrowe śniadanie z truskawkami?
Już wiesz, dlaczego opłaca się jeść truskawki. A w jakiej formie serwować te owoce na początek dnia? Przede wszystkim jako dodatek do dań mlecznych. Pokrojone na kawałki truskawki śmiało dodawaj do owsianki, jogurtu naturalnego albo skyra.
Truskawki są też perfekcyjnym dodatkiem do dań mącznych. Najbardziej oczywista propozycja to naleśniki z twarogiem i owocami, ale pyszne są też delikatne racuchy i oczywiście puszyste pancakes.
Pamiętaj, że truskawki to także perfekcyjna baza do zdrowych, pożywnych koktajli. W ciepły letni dzień zamiast pić kawę albo herbatę zrób lepiej do śniadania koktajl bananowo-truskawkowy. Wystarczy zmiksować 300 g truskawek, 2 banany, litr maślanki, trochę mięty, cukru trzcinowego i cukru waniliowego. Równie ciekawy przepis na zdrowy napój to Smoothie truskawkowe z mleczkiem kokosowym.
Inne posiłki na bazie truskawek
Zdrowe śniadanie z truskawkami to nie wszystko. Na bazie tych owoców można zrobić także pyszne dania na obiad. Kultowy makaron z truskawkami wiele osób wspomina z dzieciństwa jako swój comfort food. Bazą tego specjału jest ugotowany makaron świderki. Do makaronu dodaje się sos ze zmiksowanych truskawek, cukru pudru i cukru waniliowego, a do dekoracji przeznacza jeszcze kilka owoców w całości. Śmietanę może też zastąpić twaróg. Wówczas powstaje makaron z twarogiem i truskawkami.
Jeśli makaron z truskawkami w obu wersjach Ci się znudzi, a nie można przecież zjadać go codziennie, jest też kolejny bardzo podobny przepis, tylko, że z białym ryżem. Tu także truskawki łączą się ze śmietaną i słodkimi aromatami. Ryż z truskawkami to coś, czego naprawdę warto spróbować!
Z truskawek można przygotować także zupę i to nie byle jaką! Chłodnik z truskawkami to wyjątkowo oryginalny przepis, który powinien zaskoczyć domowników i zaproszonych gości. Truskawki gotuje się w wodzie, dodaje do nich kisiel, zabiela śmietanką i doprawia ekstraktem waniliowym. Tuż przed podaniem do zimnej zupy trafia makaron i kilka listków mięty do dekoracji.
.
Kiedy jest sezon na truskawki?
Polskie truskawki można kupić w sklepach i na straganach od maja do końca lipca. W innych miesiącach sprzedaje się w naszym kraju truskawki importowane - najczęściej z Grecji, Hiszpanii, Egiptu.
.
Jak prawidłowo myć truskawki?
Truskawki zanim trafią na talerz powinny zostać umyte. Jak zrobić to prawidłowo? Wystarczy pamiętać o jednej ważnej zasadzie. Truskawki zawsze myć w całości, a szypułki odrywaj dopiero po umyciu. Jeśli weźmiesz się najpierw za szypułkowanie a potem mycie pod wodą, to owoce szybko nasiąkną i stracą swój wyjątkowy smak.
.
Czy truskawka to naturalny owoc?
Nie. Truskawki nie są owocami, które naturalnie występują w przyrodzie. Są tak naprawdę krzyżówką dwóch gatunków poziomek (poziomka wirginijska i poziomka chilijska), które udało się połączyć niespełna 300 lat temu. Świat bez truskawek był z całą pewnością smutniejszym miejscem!
lite