Sałatka z batatem i sosem orzechowym - lekki przepis na jesień
Sałatka ziemniaczana to klasyka na polskich stołach. Występuje w różnych wersjach, z mniejszą lub większą ilością składników. Jada się ją w domu, ale również na weselach, przyjęciach i innych okolicznościowych imprezach. Nie wszyscy jednak wiedzą, że do sałatek doskonale nadaje się także słodki ziemniak, czyli batat. Słodkie ziemniaki różnią się smakiem od klasycznej wersji, dlatego w sałatce występują w towarzystwie innych dodatków. Szukając pomysłów na to, co powinna zawierać sałatka z batatami, na pewno trafisz na wiele ciekawych przepisów, które zyskały popularność w mediach społecznościowych. Najciekawsza wersja to Sałatka z batatem i sosem orzechowym. Jak ją przygotować? Prezentujemy viralowy przepis!
Kultowa sałatka z batatami krok po kroku
Sałatka z batatami już na pierwszy rzut oka różni się od klasycznej sałatki ziemniaczanej. Słodki ziemniak ma naturalnie inną barwę, a poza tym nie jest gotowany, tylko pieczony. Chcąc przygotować batat w odpowiedni sposób, należy go obrać, pokroić w kostkę, a następnie wymieszać w marynatą złożoną z 2 średnich batatów, 3 łyżek oliwy, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczki wędzonej papryki i ząbka czosnku. Tak przygotowane bataty piecze się 30 minut w 200 stopniach. To wystarczy, żeby były miękkie. Największym sekretem jest jednak sos. Zrobisz go, mieszając 150 g jogurtu greckiego z łyżką masła orzechowego, łyżeczką sosu sojowego, sokiem wyciśniętym z połowy limonki i łyżeczką syropu klonowego. Do batatów i dressingu potrzebne będą jeszcze pozostałe składniki - drobno pokrojona mała czerwona cebula, pół zielonego ogórka, 240 g ciecierzycy z puszki, 100 g sera feta, garść suszonej żurawiny i odrobina orzechów lub migdałów. Wszystko należy ułożyć w misce jedno obok drugiego i tuż przed podaniem polać aromatycznym sosem. Oryginalny smak tej potrawy powinien być pozytywnym zaskoczeniem dla wszystkich!
Dla kogo sałatka z batata i na jaką okazję?
Taka treściwa, konkretna sałatka sprawdzi się, gdy pojawia się zapotrzebowanie na porcję energii. Można zjeść ją na lunch lub na kolację, gdy masz ochotę na coś innego niż kanapki. Sałatka z batatami może być serwowana także jako element zimnej płyty na przyjęciu. Na pewno docenią ją wegetarianie i weganie - dobrze zjeść coś, co nie jest jedynie miksem sałat z podstawowymi warzywami. Dodatkowo kompozycja przypraw sprawia, że miesza się tutaj słodki z lekko pikantnym. Dzięki temu danie docenią osoby, szukają oryginalnych, nieoczywistych smaków. Potrawa naturalnie będzie też smakować osobom, które szczególnie cenią inne dania z batatów.
Przeczytaj również:
.
Jak można doprawić dressing?
Opisana sałatka z batatami powinna trafić w kulinarne gusta nawet najbardziej wymagających. Jeśli jednak chcesz lekko zmienić przepis, można wprowadzić pewne modyfikacje. Zauważalne efekty dostrzeżesz, dodając łyżeczkę oleju sezamowego albo trochę soku z cytryny.
.
Co oprócz batatów do sałatki? Dodatkowe składniki
Słodki ziemniak to kluczowy składnik przepisu. Jeśli jednak lubisz pieczone warzywa, aż prosi się o dodanie dyni. Mix dyni z batatem to ciekawa odmiana. Można także eksperymentować z serem, zastępując fetę serem pleśniowym. To także wartościowe urozmaicenie.
.
Jak przechowywać sałatkę?
Najlepszym miejscem do przechowywania będzie lodówka, więc to tam powinna znaleźć się sałatka z batatami. W zimowe dni funkcję lodówki może pełnić także balkon.
lite