Rozgrzewający comfort food w 20 minut

Comfort food to bardzo indywidualna sprawa. Są potrawy szczególnie lubiane w określonym regionie albo konkretnym kraju, przepisy częściej wybierane przez wybraną grupę wiekową, a także niezwykłe dania znane w wąskich gronie, które są kulinarnym sekretem pozostającym w rodzinie. Jeśli nie wiesz, co właściwie jest Twoim comfort food, nie ma się czym martwić. Być może to kwestia czasu, zanim odkryjesz to idealne danie.

Mogą w tym pomóc inspiracje w social media, w tym przykłady comfort food polecane przez innych. Jakie dania występują w tej roli? Zobacz ciekawe przykłady dań, które można przygotować w krótkim czasie – maksymalnie 20 minut.

• Makaron z kurczakiem i pieczarkami – to szybkie i łatwe danie, które można przygotować z podstawowych składników. Pierś kurczaka kroki się na paski i smaży na oleju. Do tego dodaje się cebulkę, pieczarki i sos śmietanowy. Do tego wystarczy dodać makaron tagliatelle, wymieszać wszystko, a przed podaniem oprószyć natką pietruszki.
• Köttbullar – to bez wątpienia comfort food dla wielu mieszkańców Szwecji. Nieprzypadkowo jest potrawą serwowaną nawet w popularnym sklepie meblowym wywodzącym się z tego kraju. Niewielkie klopsiki przygotowuje się z mielonego mięsa wieprzowo-wołowego i podaje z puree ziemniaczanym oraz z surówką.
• Leczo – choć ma niewiele wspólnego ze swoim węgierskim pierwowzorem, jest daniem uwielbianym na całym świecie, szczególnie jeśli trzeba szybko przygotować coś z resztek. Praktycznie w każdej wersji tego przepisu pojawia się cukinia, papryka i pomidory. Jako wkładka mięsna może być wykorzystana kiełbasa myśliwska, chorizo, a nawet parówki – w zależności od tego, co akurat masz pod ręką. Skład warzywny także może podlegać modyfikacjom. Do potrawki może trafić na przykład dynia albo bakłażan. Świetnie nadaje się na obiad albo kolację. Podobnie jak inne gęste zupy, leczo można jeść po prostu z pieczywem.
• Musaka – znana także jako moussaka. To kolejny pomysł na rozgrzewający comfort food wywodzący się z klasycznych dań kuchni greckiej. Zapiekanka składa się z ziemniaków, bakłażana i mięsa mielonego. Wyjątkowy smak potrawie nadaje sos beszamelowy. Istnieje także alternatywna wersja wegetariańska.
• Kotlet schabowy z ziemniakami i mizerią – to typowo polski comfort food. W latach 90. XX wieku taki zestaw obiadowy był standardem w tysiącach polskich domów, dlatego często wywołuje pozytywne wspomnienia.

Właściwy dobór jadłospisu może mieć ogromny wpływ na samopoczucie. Często dietetycy mówią o konkretnym działaniu różnych składników odżywczych, o tym jak wpływają na poczucie sytości, koncentrację, senność, krążenie itd. Nie można jednak pomijać aspektów psychologicznych. Comfort food pozytywnie wpływa na nastrój, buduje poczucie bezpieczeństwa, uspokaja i poprawia humor.

Warto mieć swoje ulubione, komfortowe jedzenie, tak samo jak ulubione książki, filmy czy piosenki. Gdy już odnajdziesz swoje comfort food, możesz po nie sięgać zawsze wtedy, gdy tego potrzebujesz! Świetnym pomysłem jest też dzielenie się przepisami na comfort food z rodziną i przyjaciółmi, by wymieniać się ulubionymi smakami, które wywołują pozytywne skojarzenia. Możesz pomyśleć o urządzeniu imprezy składkowej pod hasłem „comfort food”, gdzie każdy przynosi potrawę, od której ciepło robi się nie tylko w żołądku, ale i na sercu. Wszystko po to, by podzielić się nią z innymi!