Roladki schabowe – podpowiadamy, jak je zrobić krok po kroku
Przygotowanie roladek schabowych może wydawać się skomplikowane, choć w rzeczywistości wcale nie musi takie być. Wystarczy zaledwie kilka składników, żeby zrobić obiad z roladkami w roli głównej. Chcesz się o tym przekonać? Przeczytaj nasz artykuł i dowiedz się więcej.
Roladki schabowe w 5 krokach
Zastanawiasz się pewnie, jak przygotować roladki schabowe, żeby były miękkie, soczyste i pełne smaku. Zdradzimy Ci kilka trików.
- Dobrej jakości schab rozbij cienko, ale uważaj, żeby mięso się nie porwało. Gdy zrobią się dziury, trudniej będzie zatrzymać farsz w środku roladki.
- Teraz czas na przyprawienie. Sól i pieprz to podstawa, ale warto dodać też czosnek granulowany czy paprykę słodką dla dodatkowego aromatu. Dobrze sprawdzą się też suszone zioła czy mieszanki Twoich ulubionych przypraw.
- Kolejny etap to faszerowanie. Na kawałku mięsa ułóż nadzienie i zwiń ciasno roladkę. Zwinięte roladki możesz spiąć wykałaczkami lub obwiązać nicią wędliniarską.
- Gotowe roladki podsmaż chwilę na patelni, aż mięso będzie rumiane.
- Ostatni krok to włożenie roladek do piekarnika i podpieczenie ich z dodatkiem sosu. Możesz je też zalać sosem i dusić w garnku na wolnym ogniu.
Czym faszerować roladki drobiowe?
Przygotowanie farszu to moment, kiedy możesz puścić wodze fantazji i sięgnąć po Twoje ulubione składniki. Ser żółty z szynką, pesto z bazylii, szpinak z serem feta, suszone pomidory z ziołami czy pieczarki z cebulą to tylko niektóre z opcji, które mogą podkręcić smak roladek schabowych. Miłośnicy nowoczesnej kuchni mogą spróbować połączenia szynki parmeńskiej z mozzarellą i rukolą lub posiekanych orzechów z serem pleśniowym.
Najlepsze dodatki do roladek schabowych
Klasycznym dodatkiem są kremowe ziemniaki puree lub młode ziemniaki z wody. Inne opcje to kuskus perłowy, ryż, kasza gryczana lub jęczmienna, które dodadzą daniu nieco więcej sytości.
Nie zapominajmy też o sałatkach i surówkach. Do roladek drobiowych pasują podsmażane buraczki, kiszonki, brokuły lub kalafior z bułką tartą, sałatka z pieczonych warzyw lub chrupiąca surówka ze świeżych warzyw.
Podsumowując, roladki schabowe łączą w sobie tradycję z nowoczesnością. Dzięki temu, że możesz przygotować je na wiele sposobów, za każdym razem będziesz odkrywać je na nowo. To prawdziwa uczta dla podniebienia, która nigdy się nie znudzi!
lite