Jak kreatywnie i smacznie wykorzystać resztki z grilla?
Gdy za oknem robi się ciepło, to dobry moment, żeby gotowanie w domu zamienić czasem na wspólne grillowanie na świeżym powietrzu. Grill to okazja nie tylko do odkrywania nowych smaków, ale też do rozmów, żartów, śmiechu. Po biesiadowaniu przy grillu często zostaje całkiem sporo jedzenia. Jak wykorzystać, to czego nie udało się zjeść? Przedstawiamy pomysły na dania, które łatwo przygotujesz, z tego co zostało z rusztu.
Nowe życie mięsa z grilla: od karkówki po kiełbasę
Resztki z grilla mogą mieć swoje drugie życie. Mięso przyda się do wielu pysznych dań, a dzięki temu, że już jest miękkie i soczyste, dodatkowo skróci to czas przyrządzania oryginalnego przepisu. Jeśli została Ci karkówka, boczek czy kawałki kurczaka, możesz spokojnie wykorzystać je do gulaszu. Jeśli mięsne resztki połączysz z cebulą, warzywami i sosem pomidorowym, stworzysz pyszne danie jednogarnkowe.
Resztki kiełbasy z grilla to za to dobra baza do jajecznicy na śniadanie albo zapiekanki makaronowej lub ziemniaczanej. Poza tym niektóre rodzaje mięsa możesz także pokroić na plastry i wykorzystać do kanapek. Grillowane mięso na kanapce wyjdzie świetnie, jeśli dodasz do niego sos burgerowy WINIARY albo sos remulada. Ciekawym rozwiązaniem będzie także burrito. Wystarczy grillowane mięso pokroić na kawałki i umieścić w tortilli razem z sosem, warzywami i serem, a następnie zapiekać w piekarniku, airfryerze albo na patelni.
Warzywa z rusztu - baza do szybkich i zdrowych dań
Na grill często trafiają nie tylko potrawy mięsne, ale też liczne warzywa. Jak zrobić użytek z tego, co zostało po imprezie? Wiele ciekawych możliwości zyskasz po zblendowaniu warzyw. Po wymieszaniu z oliwą, cytryną i przyprawami łatwo stworzysz pastę warzywną - na przykład z papryki, cukinii, bakłażana. Następna ciekawa opcja to zupa krem. Wystarczy rozdrobnić warzywa na gładka masę i gotować z bulionem WINIARY oraz odrobiną czosnku, soli, pieprzu czy ostrej papryki. Grillowane warzywa nadają się także do sałatki. Będą się znakomicie komponować z miksem sałat oraz świeżą bazylią i rozmarynem.
Jak bezpiecznie przechowywać resztki z grilla?
Przechowywanie resztek z grilla to nic trudnego. Wystarczy poczekać, aż wszystko ostygnie, a następnie umieścić w zamkniętym pojemniku i schować do lodówki. Zwróć uwagę, że pudełko do przechowywania powinno być szczelne, żeby zapach grillowanego mięsa lub warzyw nie mieszał się z innymi produktami.
Podsumowanie: Twoja kuchnia pełna smaku, nie marnuj jedzenia!
Grill to świetna zabawa, która powinna być także odpowiedzialna. Jeśli żywności jest za dużo, nie trzeba jej marnować. Można sięgnąć na gotowe pomysły na wykorzystanie resztek i dzięki temu łatwiej przygotować posiłek na następny dzień. Z resztek z grilla można z łatwością zrobić zupy, dania główne, śniadania, ciepłe i zimne przekąski. Zdecydowanie warto korzystać z takich możliwości.
.
Jak długo można przechowywać resztki z grilla w lodówce?
Reszt z grilla można przechowywać w lodówce 3 - 4 dni. Najlepiej już pierwszego dnia wykorzystać je do przygotowania jakiegoś nowego dania.
.
Czy można mrozić mięso po grillowaniu?
Tak. Grillowane mięso można bez przeszkód zamrozić. Jeśli tylko masz miejsce w zamrażalniku, z takich produktów możesz przygotować zapasy na później, Pamiętaj tylko, że resztki z grilla powinny być całkowicie wystudzone, zanim zaczną się chłodzić.
.
Jak najlepiej odgrzać resztki z grilla, żeby nie były suche?
Jeśli lubisz resztki z grilla w innych potrawach, ale nie chcesz, żeby mięso było suche jak wiór, pamiętaj o kilku ważnych zasadach. Przede wszystkim nie bój się składników, które dostarczą trochę wilgotności. Mięso może być posmarowane tłuszczem lub odrobiną aromatycznego bulionu. Żeby zachowało soczystość, możesz je smażyć na patelni pod przykryciem albo podgrzewać z piekarniku, zamknięte pod folią aluminiową albo w rękawie.
Przeczytaj również:
lite