Przekąski, przystawki i dania na sylwestra na zimno - pomysły od WINIARY!

Sylwestrowa noc jest wyjątkowa. Dlatego trudno pogodzić się z tym, że spożywanie posiłków zakończysz na zwyczajnej kolacji. Żeby przywitać Nowy Rok i zobaczyć fajerwerki, trzeba dotrwać co najmniej do północy. A trudno cierpliwie oczekiwać i dobrze się bawić, gdy burczy w brzuchu. Przekąski na zimno na sylwestra pomogą w zaspokojeniu głodu i dodadzą energii. Znacznie łatwiej podawać je na stół, ponieważ - w przeciwieństwie do przekąsek na ciepło - mogą leżeć na stole przez kilka godzin i wciąż będą smakować tak samo dobrze. Po raz postawione na stole dania na zimno na sylwestra można sięgnąć w każdej chwili.

Podanie na stół chipsów i słonych paluszków nie rozwiązuje kwestii zimnych przekąsek na imprezę. Trzeba się trochę bardziej postarać, żeby goście byli zadowoleni. Z drugiej strony - raczej nikt nie oczekuje tak wyszukanych dań jak na Wigilię. Wielogodzinne przygotowywanie potraw w ostatnim dniu grudnia może być zresztą trudne, zważywszy na to, jak wiele czasu poświęca się wówczas na przygotowanie odpowiedniej kreacji, fryzury oraz makijażu.

Dania na sylwestra na zimno, które polecamy to:

• tartletki z wędzonym łososiem i ogórkiem;
• roladki z łososiem w zielonym ogórku;
• babeczki z pieczarkami;
• sałatka z pora z szynką konserwową;
• sałatka cezar;
• sałatka gyros na ostro;
• jajka faszerowane z tuńczykiem. 

Sałatki łatwo nakłada się na talerz, natomiast malutkie babeczki, tartletki czy roladki to idealne przekąski na mały głód. Łatwo wziąć je z tacy i szybko zjeść, bez potrzeby szukania miejsca czy swojego talerzyka.

Przygotowując jedzenie na sylwestra na zimno, nie można zapomnieć o koreczkach. Ta kultowa przystawka jest wprost genialna w swojej prostocie. Na wykałaczkę wystarczy ponabijać na przemian różne składniki - warzywa, owoce świeże i suszone, sery.

Gdy zapraszasz osoby, które preferują produkty roślinne, trzeba to uwzględnić, tworząc dania sylwestrowe na zimno. Wegetarianie i weganie nie chcą przecież siedzieć głodni albo czuć się niemile widziani w towarzystwie. Przygotowując bezmięsne przekąski sylwestrowe na zimno, warto korzystać z różnego rodzaju past warzywnych do smarowania pieczywa. W tej roli sprawdzi się klasyczny hummus z ciecierzycy oraz różne jego wariancje z dodatkiem innym składników. Poza tym może sprawdzić się pasta z oliwek, czyli tapenada oraz pasta z suszonych pomidorów z czosnkiem.

Oprócz tego dobrym wyborem będzie sałatka rzymska, sałatka caprese oraz świeże owoce pokrojone na kawałki i podane na paterze. Jeśli goście preferują coś na słodko, owoce można maczać w roztopionej czekoladzie - to może być nie lada atrakcja! Dla tych, którzy bardziej cenią wytrawne dania, idealny wybór to deska serów. Różne rodzaje sera z dodatkiem winogron i orzechów to perfekcyjna potrawa na takie uroczystości.

Tworząc sylwestrowe menu, nie można zapomnieć o najmłodszych. Dzieci też są ważne, a w kwestii posiłków często bardziej kapryśne od dorosłych. Przystawki sylwestrowe na zimno dla maluchów powinny być pozbawione pikantnych przypraw i atrakcyjne wizualnie. Dobrze sprawdzą się mini kanapeczki. Zwłaszcza, jeśli składniki na kanapce będą układać się w wyszukane wzory albo tworzyć obrazy. Można zabawić się w carving, wycinając z warzyw i owoców małe dzieła sztuki. W ten sposób przystawki na zimno na sylwestra staną się jednocześnie dekoracją! Z myślą o dzieciach można kupić też oryginalne, kolorowe talerze. W połączeniu z balonami i konfetti stworzą niepowtarzalny, sylwestrowy nastrój.

Jeśli chcesz podać na stół dziesięć różnych potraw, nie należy zostawiać przygotowywania na ostatnią chwilę. To tylko niepotrzebny stres, zwłaszcza, że wiele przepisów można przyrządzić z wyprzedzeniem. Pasty warzywne, sałatki i wypieki mogą być gotowe znacznie wcześniej i przechowywane w lodówce.

Nawet gdy przygotujesz najlepsze dania na zimno na sylwestra, trzeba liczyć się z tym, że część jedzenia zostanie. Co robić, żeby się nie zmarnowało? Przede wszystkim produkty wymagające przechowywania w warunkach chłodniczych takie jak jajka na twardo czy sałatki z majonezem, należy umieścić we właściwym miejscu - w lodówce lub na balkonie. Inne dania mogą z powodzeniem być podane na śniadanie następnego dnia. W dojadaniu resztek nie ma nic złego! Zwłaszcza, że w Nowy Rok duże sklepy są zamknięte i trudno zrobić zakupy. Kolejnym pomysłem na to, żeby przekąski zimne na sylwestra nie trafiły do kosza, jest rozdanie ich rodzinie i znajomym. Wychodzący goście powinni ucieszyć się, otrzymując coś pysznego do domu.

Gdy na imprezie pojawią się odpowiednie przekąski na zimno, sylwester z pewnością będzie udany a Nowy Rok przywitasz z uśmiechem na ustach. Smaczne jedzenie dopasowane do gustów gości uświetni każdą domówkę i sprawi, że wszyscy będą ją miło wspominać. Zimna płyta w połączeniu z ciepłymi daniami i smacznymi napojami to przepis na organizacyjny sukces.