Co zrobić, żeby kluski śląskie nie były twarde ani gumowate?
Kluski śląskie zawsze będą gumowate – taka ich natura.
Jeśli nie chcesz, żeby były twarde, wybierz do ich przygotowania odpowiedni typ ziemniaków, czyli B lub C, i zachowaj właściwe proporcje 1 część mąki ziemniaczanej na 4 części ziemniaków i 1 jajko na każde ½ kg ziemniaków.
lite