Mrożona kawa dubajska - jak zrobić ją w domu?

Połączenie dobrej jakości czekolady z pastą pistacjową i ciastem kataifi kreatywnie wykorzystane, tworząc rozmaite dubajskie ciastka i batony. Latem jednak pojawia się zapotrzebowanie na coś orzeźwiającego. W te trendy doskonale wpisuje się mrożona kawa dubajska!

Jeśli lubisz poczucie luksusu i wyraziste połączenia smakowe, dubajska kawa powinna przypaść Ci do gustu. Napój przygotujesz łatwo w domu, by móc cieszyć się smakiem tego specjału tam, gdzie chcesz – nad jeziorem, na tarasie albo w ogrodzie. Mrożona kawa dubajska wspaniale smakuje, gasi pragnienie, orzeźwia i przy tym pobudza. Brzmi jak idealny przepis na małą przyjemność w ciągu dnia!

Co będzie potrzebne, żeby ją przygotować?

• Pasta pistacjowa
• Kostki lodu
• Mleko lub napój roślinny
• Trochę kawy o intensywnym aromacie
• Bita śmietana i opcjonalnie inne dodatki

Kawa dubajska najlepiej prezentuje się w wysokiej szklance, podobnie jak inne kawy mrożone, takie jak frappe czy iced latte.

Chcąc zrobić taki napój, zacznij do pasty pistacjowej. Posmaruj nią ścianki szklanki lub kubka na wynos – tak, aby pistacja wymieszała się później z innymi składnikami. Następnie wlej mleko i wsyp kostki lodu, tak żeby zapełnić szklankę w ¾. Proporcje między mlekiem i lodem są kwestią umowną. Przykładowo Amerykanie do mrożonych napojów dodają bardzo dużą ilość lodu, co można zrozumieć przy dużych upałach. U nas preferuje się raczej mniej rozwodnione napoje, więc równie dobrze można użyć tylko czterech – pięciu kostek. Jeśli mleko będzie z lodówki, kawa i tak wyjdzie bardzo zimna.

Kolejny krok to dodanie czarnej kawy. To może być espresso z ekspresu ciśnieniowego (pojedyncze lub podwójne, kawa rozpuszczalna, dobra kawa przelewowa albo napój przygotowany w kawiarce). Wybierz po prostu to, co lubisz i po co najchętniej sięgasz na co dzień.

Po dodaniu kawy pozostaje jeszcze bita śmietana, która nadaje temu specjałowi efektowny wygląd. Do bitej śmietany można dorzucić zestaw ulubionych dodatków. Dobrze sprawdzi się polewa pistacjowa lub czekoladowa, posiekane prażone pistacje, a także liofilizowane owoce czy złote płatki.

Tak przygotowana dubajska kawa powinna być podawana z łyżeczką oraz słomką. Jeśli zdecydujesz się na wersję z dużą ilością bitej śmietany i słodkich dodatków, uzyskasz coś, co będzie jednocześnie napojem i deserem!

Kawa dubajska to idealne rozwiązanie dla osób, które lubią rozmaite kawy smakowe. Jeśli jesienią sięgasz po pumpkin spice latte, a zimą świąteczne, piernikowe napoje, dubajska kawa na lato będzie czymś atrakcyjnym. Z ciekawością na ten przepis powinni też spoglądać miłośnicy pistacji. Gdy znudzą Ci się już lody pistacjowe serwowane niemal w każdej lodziarni, wyjątkowy smak kawy po dubajsku może być dokładnie tym, czego potrzebujesz.

Mrożona kawa dubajska sprawdzi się jako poczęstunek dla gości albo wyjątkowa niespodzianka dla partnera lub partnerki. Zdecydowanie warto spróbować tego napoju, a z czasem opanować do perfekcji jego przygotowywanie – zwłaszcza, że to naprawdę nic trudnego.