Matcha tiramisu
Jak połączyć smaki z Włoch i Japonii w jednej pysznym deserze? Rozwiązaniem tej zagadki jest matcha tiramisu - viralowy przepis, który pokochają miłośnicy tiramisu i fani matcha.
Japońska zielona herbata w proszku to odkrycie ostatnich lat, zwłaszcza wśród młodego pokolenia. Pojawia się w wielu napojach na ciepło i na zimno, a także w różnych deserach. Jest ceniona za smak oraz wyrazistą barwę. Jak zrobić ten specjał? Sprawdź prostą instrukcję i wypróbuj przepis w domu.
Czym się charakteryzuje matcha tiramisu?
Przepis łączy w sobie zalety matcha i tiramisu. Jest lekki, kremowy i delikatny, a przy tym ma lekko pobudzające właściwości. Podobnie jak klasyczne tirmisu to deser warstwowy, który jada się na zimno i przechowuje w lodówce. Jest orzeźwiający i bardzo wyrazisty w smaku.
Przygotowanie tiramisu z matcha krok po kroku
Przepis na tiramisu z matchą w dużym stopniu przypomina standardową wersję, z tą różnicą, że zamiast kawy pojawia się matcha. To właśnie w wywarze z matche moczy się biszkopty, które stanowią pierwszą warstwę. Środek to delikatny krem, który uzyskasz, łącząc ze sobą 250 g mascarpone, 3 jajka i 80 g cukru. Żeby przepis wyszedł prawidłowo, pamiętaj, żeby oddzielić białka od żółtek. Biała ubija się na sztywną pianę w osobnym naczyniu i następnie łączy z żółtkami wymieszanymi z cukrem oraz serkiem mascarpone. Pamiętaj, żeby miksować składniki dokładnie - tak, żeby tworzyły jednolitą masę. Na koniec pozostaje posypać dwie wcześniej przygotowane warstwy solidną porcją matchy w proszku, która jest perfekcyjną dekoracją.
Tak przygotowany deser powinien chłodzić się w lodówce przynajmniej dwie godziny zanim trafi na stół.
Jeśli Twoi bliscy i przyjaciele zajadają się tiramisu, zaskoczysz ich, podając nietypową wersję tego deseru. Szczególnie przypadnie do gustu młodszym członkom rodziny - miłośnikom matchy. To połączenie tradycyjnego, uwielbianego przysmaku z tym, co modne i na czasie. A taki miks smakuje doskonale!
.
Jak podawać matcha tiramisu?
Tiramisu z matcha można po prostu postawić na stole razem z dużą łyżką lub łopatką do tortu, żeby każdy nałożył sobie porcję. Druga opcja to przygotowanie dania w niewielkich kieliszkach. W tej drugiej wersji doskonale sprawdzi się na przyjęciu w formie słodkiej przystawki.
.
Jak jeść matcha tiramisu?
Zdecydowanie najwygodniej jeść tiramisu za pomocą łyżeczki. Używanie do tego widelczyka do ciast nie jest już tak komfortowe, bo to bardzo kremowy deser.
.
Jak poznać czy matcha jest świeża?
O świeżości matcha świadczy intensywny kolor i aromat. Jeśli zamiast barwnej zieleni widzisz lekko pożółkły proszek, to znaczy, że masz do czynienia z produktem gorszej jakości. Nie bez znaczenia jest też konsystencja. Dobra matcha to bardzo drobny jednolity proszek - bez żadnych grudek.
Sprawdź również inne artykuły:
lite