Makaron strozzapreti – z czym smakuje najlepiej?
Strozzapreti to jeden z 300 rodzajów włoskich makaronów. Nie jest tak dobrze znany jak penne, spaghetti czy tagliatelle, lecz warto poznać jego smak i właściwości, bo może przydać się w wielu przepisach. Czym charakteryzuje się makaron strozzapreti i czemu warto go spróbować? Zobacz najważniejsze informacje na temat włoskiej pasty pod tą zagadkową nazwą!
Makaron strozzapreti - co to?
Strozzapreti wywodzi się ze środkowych Włoch. Jest popularny w takich regionach, jak Emilia-Romana, Toskania i Umbria. Ma kształt nieregularnych skręconych wałeczków. Co ciekawe, ciasto na ten rodzaj makaronu robi się bez jaj - wyłącznie z mąki i wody. Dzięki temu może być akceptowalny jako składnik do potraw także dla wegan. Chociaż warto zaznaczyć, że są także inne wersje w przepisu na strozzapreti, w których pojawia się także starty parmezan.
Wyrobione ciasto na makaron dzieli się na kawałki mierzące 4-5 cm i 1 cm szerokości, a następnie zwija w spiralny nieregularne kształty. Samo gotowanie zajmuje kilka chwil - zwykle po 3 minutach jest gotowy makaron w wersji al dente.
Makaron strozzapreti - właściwości i przeznaczenie
Makaron strozzapreti doskonale chłonie sosy. Dlatego świetnie sprawdzi się do dań obiadowych zarówno mięsnych jak i wegetariańskich. Bardzo dobrze łączy się z sosem pomidorowym, z sosem śmietanowo-grzybowym czy z żółtkami jaj. Można używać go także jako dodatek do zupy albo bazę do sałatek.
Myśląc o zastosowaniach dla strozzapreti, nie musisz ograniczać się tylko do włoskich przepisów. Będzie pasował także do amerykańskiego makaronu mac and cheese. Makaron pasuje także do zapiekanek.
.
Gdzie kupić makaron strozzapreti?
Ten pyszny makaron kupisz w sklepach wyposażonych w produkty pochodzące z Włoch, a także w zwyczajnych marketach, ponieważ jest od produkowany także przez firmy działające na polskim rynku.
.
Jak długo gotować makaron strozzapreti?
Gotowanie świeżego, domowego makaronu strozzapreti zajmuje około 3 minut. Suchy makaron strozzapreti (taki ze sklepu) gotuje się 8-12 minut.
.
Czym różni się strozzapreti od innych makaronów?
Makaron strozzapreti jest ręcznie skręcany, co nadaje mu unikalną teksturę, pozwalającą na głębsze wnikanie sosu do wnętrza makaronu. Charakterystyczny kształt sprawia, że trudno pomylić go z innym makaronem.
Zobacz inne polecane artykuły:
lite