Kolacja bez chleba – lekkie i zdrowe propozycje

Chleb od tysięcy lat stanowi podstawę diety i ważny jej składnik. Mimo to niektórzy chcą ograniczyć jego spożycie, na przykład rezygnując z jedzenia pieczywa do kolacji. Czy można zdrowo jeść bez chleba i czy warto? Wyjaśniamy najważniejsze kwestie!

Jedzenie kanapek na śniadanie i na kolację, a także sięganie po pieczywo do obiadu (na przykład do zupy albo do bigosu) to nie tylko kwestia ulubionych smaków. Często to także dobry ruch z punktu widzenia wartości odżywczych. Chleb jest przede wszystkim cennym źródłem węglowodanów, które są paliwem dla mózgu i zapewniają energię na cały dzień. Oprócz tego chleb charakteryzuje duża zawartość błonnika pokarmowego, witamin i aminokwasów.

Czemu z niego rezygnować? Jedną z najczęstszych przyczyn uzasadniających taką postawę jest dieta redukcyjna. Osoby, które chcą stracić na wadze, celowo rezygnują z chleba, żeby szybciej schudnąć, a pieczywo rzeczywiście jest wysokokaloryczne. Poza tym z pieczywa rezygnują osoby zmagające się z celiakią. Zdecydowana większość zbóż zawiera gluten, dlatego rezygnacja z chleba czy bułek jest w takiej sytuacji uzasadnione. Trzecim powodem może być poszukiwanie urozmaicenia w codziennym jadłospisie. Jeśli masz już dosyć dań z chlebem, można po prostu poszukać czegoś bardziej oryginalnego. Czwarta opcja to po prostu brak chleba w niedzielę, gdy zamknięte są sklepy. Gdy nie ma pieczywa na kanapki, po prostu trzeba zaproponować coś innego.

Niezależnie od tego, jaki powód prowadzi do rezygnacji z chleba (na jakiś czas lub na stałe), pamiętaj, żeby porozmawiać o tej zmianie z dietetykiem. Ważne jest, żeby dieta bez chleba wciąż pozostawała pełnowartościowa i dopasowana do indywidualnych potrzeb, trybu życia i stanu zdrowia.

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Powinno być dobrym źródłem energii na cały dzień. Kolacja może być już mniej syta. Często na koniec dnia sięga się po lżejszy posiłek, żeby później nie mieć problemów z zasypianiem. Dlatego wśród propozycji na kolacje bez chleba dominują lekkie potrawy w sam raz na zakończenie dnia.

• Naleśniki – doskonały wybór, potrawa uwielbiana przez dzieci. Możesz złożyć je w trójkąty albo zwinąć w rulon, udekorować po swojemu i wypełnić dowolnym farszem na słodko lub na słono. Jeśli szukasz ciekawych pomysłów, przeczytaj koniecznie inspirujący artykuł: Naleśniki na 7 sposobów.
• Racuchy budyniowe z jabłkami – następne pyszne danie mączne, które nadaje się do jedzenia na ciepło.
• Omlet – proste i szybkie danie, do którego można dodać rozmaite dodatki. Jeśli chcesz zjeść coś specjalnego, możesz zamienić omlet tradycyjny na japoński omlet tamagoyaki.
• Szakszuka – smaczne danie z jaj, trochę podobne do omleta, jednak smakuje nieco inaczej. Różnicę stanowi dodanie sosu pomidorowego i stosowanie ostrzejszych przypraw.
• Tofucznica – to odpowiednik jajecznicy, tylko że zrobiony z tofu. Po tę potrawę chętnie sięgają wegetarianie i weganie oraz osoby, które ze względu na alergie nie mogą jeść na co dzień jajek, a szukają danie o podobnej konsystencji do jajecznicy.
• Zdrowa sałatka – doskonały wybór dla osób, które szukają potrawy bez glutenu. Przepisów na sałatki jest tak wiele, że każdy znajdzie dla siebie coś odpowiedniego. Wśród naszych faworytów są na pewno sałatka z halloumi, lekka sałatka z brokułów oraz sałatka z sałatą rzymską i papryką.
• Jogurt z dodatkami – lekka potrawa, która może być przy tym sycąca. Do naturalnego jogurtu wystarczy dodać świeże lub suszone owoce, orzechy i inne ulubione dodatki. Po prostu palce lizać!

Kolacja bez chleba może przybierać różne formy. Mamy nadzieję, że przedstawione przepisy zainspirują Cię do przygotowanie czegoś naprawdę pysznego, a brak pieczywa na kolację nie będzie doskwierał, gdy odkryjesz nowe pyszne przepisy.