Co jeść jesienią? Sezonowe warzywa i owoce, czyli dary jesieni

Jakie dary jesieni najczęściej trafiają na nasze stoły? Jesienne owoce to przede wszystkim jabłka – czerwone, złociste, występujące w wielu odmianach i doskonale nadające się do ciast i deserów, przekąsek, a także jesiennych przetworów. Jeszcze większe pole manewru w kuchni dają nam jesienne warzywa. Wśród nich królują przede wszystkim dynia, brokuły oraz kalafior. Jesień większości z nas kojarzy się także z ziemniakami, z których możemy przygotować rozgrzewające i treściwe dania w sam raz na chłodniejsze dni.

Naszą listę inspiracji zaczniemy od deseru, który przygotujemy w mgnieniu oka. Ryż z jabłkiem i cynamonem to wspaniały sposób, aby wykorzystać wyśmienite owoce jesienne. Ryż najlepiej ugotować w mleku w proporcjach 1 do 1, a następnie piec w piekarniku przez około 25 minut z dodatkiem pokrojonych jabłek i cynamonu. Zaledwie pół godziny wystarczy, aby przygotować przepyszną przekąskę dla ciebie i twojej rodziny!

Wymieniając najwspanialsze dary jesieni, zwykle na jednym z pierwszych miejsc umieszczamy dynię. Z tego wspaniałego warzywa możesz przygotować wyśmienitą zupę. Wystarczy dynia, marchew, czosnek, imbir, zioła oraz WINIARY Przyprawa do zup, sosów, sałatek, a powstanie pyszny obiadowy krem! Pamiętaj, że zanim warzywa trafią do garnka, powinny się upiec. Wówczas zupa krem z dyni wyjdzie idealnie!

Z dyni możemy również przygotować wspaniałe słodkości. Poznaj doskonały przepis na ciasto dyniowe, które zachwyci wszystkich. Choć wymaga on użycia wielu składników, nie tylko do uzyskania wspaniałego ciasta, lecz także pysznej kremowej polewy, naprawdę warto z niego skorzystać! Dynia zapewni ciastu odpowiednią konsystencję, a o pożądane właściwości polewy zadba między innymi serek mascarpone.

Babka ziemniaczana to klasyk z terenów wschodniej Polski. Jeśli do jej przygotowania, oprócz warzyw, wykorzystasz także jajko, boczek, cebulę, przyprawy oraz aromat zupy cebulowej, uzyskasz niezwykle smaczne i treściwe danie, w sam raz na jesienne obiady!

Jesienią znacznie chętniej sięgamy po gęste zupy. Z tego względu nasza kolejna propozycja to wyśmienita zupa brokułowa z ziemniakami. Stanowi ona bardzo treściwy posiłek, a ziemniaki, kwaśna śmietana, czosnek i posiekany koperek sprawią, że zupa uzyska wspaniałą konsystencję i aromat!

Na końcu przedstawiamy nasz unikalny przepis na zupę kalafiorową. Za jej intensywny smak i aromat odpowiada między innymi Bulion na żeberkach WINIARY. Do przygotowania zupy poza kalafiorem będziemy potrzebować marchewki, pora, ziemniaków, mąki pszennej oraz natki pietruszki. Palce lizać!