Jak grillować kukurydzę? Viralowe sposoby
Kukurydza to jedno z najważniejszych zbóż na świecie. Może też odgrywać istotną rolę w Twoim jadłospisie. Bardzo często jadana jest w przetworzonej formie jako płatki kukurydziane, mąka kukurydziana albo kukurydza konserwowa z puszki. Na pewno od czasu do czasu jadasz także prażoną kukurydzę, czyli popcorn. Tutaj jednak skupimy się na tym, jak powinno wyglądać grillowanie kukurydzy.
Grillowana kukurydza jest popularna w Ameryce, a przepisy zza oceanu docierają także do nas, zwłaszcza dzięki mocy mediów społecznościowych. Gdy wiesz, jak grillować kukurydzę, możesz przygotować pyszny, wegetariański obiad albo przynajmniej przystawkę przed głównym mięsnym daniem. Co zrobić, żeby zwykła kolba kukurydzy zamieniła się w coś pysznego? Zobacz najlepsze inspiracje prosto z Tik Toka!
Jak grillować kukurydzę, żeby była dobra?
Zanim kukurydza trafi na ruszt, trzeba ją wcześniej obrać z włosowatych liści. Poza tym należy pamiętać, żeby często ją obracać, bo na grillu może się przypalać - zwłaszcza jeśli ogień jest duży, a tacka umieszczona dość nisko. Optymalny czas grillowania to około 15 - 20 minut. Zależy od mocy grilla, a także od grubości kolby oraz jej świeżości - młoda kukurydza grilluje się szybciej. Niektórzy preferują zawijanie kukurydzy w folię, ale grillowanie kukurydzy bezpośrednio na ruszcie też się dobrze sprawdza. Miłośnicy tej pierwszej metody podkreślają, że dzięki zamknięciu w folii danie będzie bardziej soczyste. W tym drugim przypadku uzyskasz potrawę, która powinna być bardziej chrupiąca.
Z czym najlepiej smakuje grillowana kukurydza?
Najbardziej klasyczny przepis to kukurydza podawana z roztopionym masłem i solą. Chrupiący przysmak można także podawać z różnymi sosami pasującymi do innych potraw pieczonych na grillu. Do grillowanej kukurydzy pasuje Sos Amerykański BBQ WINIARY albo bardziej pikantny Sos Jalapenio WINIARY.
Grillowanie kukurydzy - najlepsze przepisy
Zwykły przepis na grillowaną kukurydzę przez lata ewoluował. Przede wszystkim dziś nie trzeba się przywiązywać do samego grillowania, mając inne metody obróbki termicznej. Jako urządzenie do przygotowywania kukurydzianych potraw sprawdzi się także piekarnik albo airfryer.
Kukurydzę w kolbach można zamienić w atrakcyjne wizualnie danie. Wystarczy, że kolby posypiesz startym serem, ziołami i posiekaną cebulą. Taka kukurydza z piekarnika to naprawdę dobry starter!
Najciekawszym viralowym przepisem jest jednak corn ribs. To sposób przyrządzania kukurydzy tak, żeby przypominała grillowane lub pieczone żeberka! W tym celu należy pokroić kolby kukurydzy na połówki, a potem na ćwiartki. Następnie kukurydzę należy doprawić mieszanką oliwy z przyprawami takimi jak czosnek, ostra papryka, sproszkowana cebula oraz pieprz. Kawałki kukurydzy najlepiej jeść maczając w ulubionym sosie lub dipie.
.
Jak poznać, czy kukurydza jest świeża?
Zwróć uwagę na jej zapach, a także wygląd ziaren i liści. Kolby, które już długo leżą w sklepie, będą wysuszone. Świeża kukurydza dobrej jakości będzie mieć jasnobrązowe lub złote nitki (włoski), a stara dość kruche i zdecydowanie ciemniejsze.
.
Co zrobić, żeby grillowana kukurydza była gotowa szybciej?
Jest na to prosty sposób. Wystarczy wcześniej ją trochę podgotować. Dzięki temu, kiedy trafi na grill, już nie będzie całkiem twarda. Wystarczy, że się trochę podgrzeje i zarumieni i posiłek gotowy - resztę zrobią starannie dobrane przyprawy.
.
Czy grillowana kukurydza jest zdrowa?
Tak. To dość lekka przekąska, która jest przy tym źródłem błonnika oraz witamin. Pamiętaj jednak, że nie będzie niskokaloryczna, jeśli dodasz do przepisu dużą ilość masła.
lite