Czym zastąpić mleko w przepisie?

Mleko to podstawowy składnik wielu przepisów. Jest wykorzystywane do ciast, puddingów, kaszek, owsianki. Z mleka korzysta się także, przygotowując naleśniki, racuchy i inne mączne potrawy. Wbrew pozorom nie jest jednak niezastąpione. Co zamiast mleka można wykorzystać w przepisach? Sprawdź listę najpopularniejszych zamienników.

Komu i dlaczego będzie potrzebny substytut mleka?

Alternatywa dla mleka krowiego może być potrzebna w kilku różnych sytuacjach. Czasami do sięgania po kreatywne rozwiązania mogą zmuszać nietypowe okoliczności. Co robić, gdy na co dzień sięgasz po mleko, ale akurat go zabrakło, a wszystkie sklepy w okolicy są zamknięte? Warto wiedzieć, jak sobie poradzić, gdy dochodzi do niecodziennych zdarzeń. Czym zastąpić mleko w przepisie zastanawiają się także osoby, które nie chcą lub nie mogą go jeść. Rezygnacja z mleka może być spowodowana alergią pokarmową, zmianą diety zasugerowaną przez lekarza albo wynikać z przyczyn światopoglądowych. Wiele osób świadomie rezygnuje z mleka i nabiału, argumentując, że w ten sposób oszczędzają cierpienia zwierzętom i żyją bardziej ekologicznie. Właśnie dlatego alternatywa dla mleka krowiego to istotny temat dla wegan oraz tych wegetarian, którzy odrzucają produkty mleczne. Podsumowując, temat może interesować całkiem liczne grono odbiorców o różnych motywacjach. Zamiast rezygnować z mlecznych przepisów, lepiej znaleźć odpowiedni substytut i cieszyć się ulubionymi smakami.

Co zamiast mleka krowiego? Lista substytutów do wykorzystania w przepisach

Jeśli zastanawiasz się, czym zastąpić mleko w przepisie, spieszymy z odpowiedzią. Możliwości jest naprawdę dużo, więc możesz wybrać ten sposób, który będzie najlepiej pasował do konkretnych potrzeb.

Napój sojowy – to bardzo popularny substytut mleka. Często wykorzystywany jest w kawiarniach jako alternatywny dodatek do kawy. Nadaje się także do ciast, zup oraz sosów.

Napój migdałowy – podobnie jak mleko sojowe pasuje do kawy, ale w przepisach także doskonale się sprawdzi.

Napój owsiany – to także częsty wybór wegan. Napój owsiany znacznie lepiej niż sojowy i migdałowy nadaje się do koktajli i smoothies.

Napój kokosowy – może być dodawany do kawy, do deserów, a także do wielu orientalnych dań.

Napój ryżowy – kolejny gotowy produkt dobrze znany przez kawoszy.

Puree z banana lub mus jabłkowy – to składniki, które możesz wykorzystać, jeśli przygotowujesz masę na ciasto. Sprawdzi się na przykład wtedy, gdy chcesz łatwo przygotować muffinki albo babeczki bez mleka.

Co zamiast mleka krowiego do placków lub naleśników?

Warto rozpatrzyć jeszcze scenariusz, w którym brakuje mleka, ale w domu jest inny produkt bazujący na mleku. Jeśli jest zbyt gęsty, wystarczy rozcieńczyć go za pomocą wody. W ten sposób jako substytut mleka można traktować maślankę albo śmietanę. Sprawdzi się w przepisie na naleśniki, gofry albo pancakes. Pamiętaj, że nie będzie to odpowiedni sposób na zastąpienie mleka dla osoby z uczuleniem na laktozę. Jeśli jednak problemem jest wyłącznie chwilowy brak mleka w domu, to może być doskonały pomysł.