Czym zastąpić bułkę tartą i jajka w kotletach mielonych?

Jeżeli chcesz przygotować bezglutenowe kotlety mielone, jest prosty sposób, by uniknąć stosowania bułki tartej. Wystarczy, że dodasz do masy nieco ugotowanego ryżu. To sprawi, że kotlety nie będą zbite.

Zamiast jajek możesz natomiast dodać około ¼ szklanki zimnej wody. Tak przygotowaną masę na mielone należy dokładnie wyrobić, a kotlety formować wilgotnymi rękami.