Co zrobić ze śliwek na obiad? Odkryj zaskakujące pomysły na wytrawne dania

Śliwki to owoce znane ze swoich wartości odżywczych. Warto uwzględnić je w swojej diecie jako źródło witamin i błonnika, a także składnik wspierający pracę układu pokarmowego. Świeże śliwki można jeść na surowo, przerobić na powidła lub inne przetwory, a także jeść suszone jako dodatek do owsianki. Sprawdzą się także jako składnik do ciasta. Ale oprócz tego wszystkiego, możesz jeść śliwki do obiadu. Do jakich potraw pasują i dlaczego? Zobacz najlepsze propozycje!

Do dań obiadowych znacznie częściej podaje się warzywa niż owoce. Można jednak przełamać ten schemat i naprawdę warto to zrobić. Jaką funkcję spełniają śliwki do obiadu? Przede wszystkim wzbogacają smak potrawy, równoważą tłuszcz, zmiękczają włókna i pomagają w trawieniu. Dlatego dość często są rekomendowane jako dodatek do wytrawnych przepisów. Co zrobić ze śliwek na obiad? Poniżej znajdziesz kilka ciekawych propozycji!

Stek wołowy z sosem śliwkowym

Stek to wyszukane danie na wyjątkowe okazje, a nie na co dzień. Gruby kawałek dobrej jakości mięsa przygotowuje się starannie, żeby nie był ani za bardzo przypalony i suchy, ani przesadnie krwisty. Przygotowanie dobrego steka to duża sztuka, ale oprócz mięsa istotne są także dodatki. Idealny sos do steka z antrykotu uzyskasz, gotując powidła śliwkowe z dodatkiem wody, przyprawy MAGGI, imbiru, cynamonu, soli i cukru. Mięso polane sosem najlepiej podać z sałatką i świeżym pieczywem.

Pierś z kaczki z patelni, ze śliwkami, cynamonem, boczkiem i żurawiną

Kaczka to, podobnie jak stek, potrawa podawana raczej od święta. W tym przepisie serwowana jest ze świeżymi śliwkami, z boczkiem, cynamonem i żurawiną. W taki sposób uzyskuje się idealną równowagę między wytrawnymi a słodkimi smakami.

Schab ze śliwką w galarecie

Gdy myślisz, co zrobić ze śliwki na obiad, połączenie ze schabem wydaje się dość naturalne. Przepis na schab ze śliwką to przecież klasyka kuchni polskiej. Co więcej, danie jest bardzo uniwersalne. Na ciepło to podstawa obiadu do podania z ziemniakami i sosem pieczeniowym. Ale gdy schab ze śliwką ostygnie, można pokroić całość na plastry i podawać na zimno do kanapek.

Schab ze śliwkami w sosie winnym

To podobny przepis do poprzedniego, ale znacznie uproszczony przez krótką listę składników. Oprócz śliwek i schabu potrzebne jest tylko czerwone wino i gotowy zestaw przypraw WINIARY Pomysł na soczyste żeberka. Nacięty kawałek schabu, wypełniony śliwkami, piecze się w rękawie przez godzinę. Wygląda na bardzo wyszukany przepis, a w rzeczywistości jest bardzo łatwy!

Karkówka z ziemniakami i śliwkami

Karkówka wieprzowa komponuje się ze śliwką równie dobrze jak schab. W tym przypadku też danie w całości przygotowywane jest w piekarniku. W jednym woreczku miesza się aromat mięsa z przyprawami, śliwek, ziemniaków i musztardy. W efekcie powstaje soczysty przysmak, który zdecydowanie wyróżnia się na tle innych potraw. Jeśli wciąż nie wiesz, co zrobić ze śliwek na obiad, ta propozycja jest zdecydowanie warta uwagi.

Dobrze dobrany sos jest tym, co często robi różnicę na talerzu. Tymczasem, gdy brakuje pomysłów, często sięga się po te same rozwiązania. Sos pieczeniowy jasny lub ciemny, sos chrzanowy albo pieczarkowy to nie jest zły wybór, ale czasem warto poszukać czegoś nowego. Gdy na stole pojawiają się odpowiednio przygotowane śliwki obiad może pozytywnie zaskoczyć nawet najbardziej wymagających.

Chutney ze śliwek

Chutney to gęsty, owocowy sos, dodawany do mięs i wędlin - tak jak chrzan, ćwikła czy konfitura z żurawiny. Ciekawie sprawdzi się nawet w burgerach. Chutney robi się podobnie jak dżem, dusząc śliwki w garnku tak długo aż się rozpadną. Od słodkich przetworów różni się jednak tym, że powstaje z dodatkiem cebuli i ostrych przypraw.

Śliwki na obiad możesz jeść także w wegetariańskich potrawach i to rozwiązanie zdecydowanie polecamy. Bezmięsne dania ze śliwkami to najlepszy dowód na to, że wegetarianie jedzą regularnie owoce nie tylko na surowo. Gdy w kuchni pojawiają się śliwki, przepisy na obiad można przygotować w bardziej kreatywny sposób. Co polecamy szczególnie?

Knedle ze śliwkami

To dla wielu osób prawdziwy comfort food - przysmak z dzieciństwa, który przywołuje tylko miłe wspomnienia. Przygotowanie knedli ze śliwkami to naprawdę nic trudnego - zwłaszcza jeśli masz już ugotowane ziemniaki - na przykład z wczorajszego obiadu. Po przeciśnięciu ziemniaków przez praskę dodajesz mleko, mąkę, budyń i po wyrobieniu gładkiej masy masz gotowe ciasto. Śliwki pozbawione pestek otaczasz ciastem i gotujesz w osolonej wodzie. Knedle są gotowe po 5 minutach od wypłynięcia.

Czerwona kapusta ze śliwkami i winem - idealny dodatek do obiadu

Kapusta czerwona to sprawdzony dodatek do wielu dań obiadowych z mięsem. Pasuje do kotletów mielonych, zrazów, polędwiczek. Bardzo ciekawym pomysłem jest połączenie jej ze śliwkami i winem. Dodaj jeszcze miód, żeby uzyskać większą słodkość - i będzie idealnie!

Zdecydowanie najpopularniejszą śliwką jest węgierka. Doskonale smakuje i na surowo, i jako baza do przetworów. Będzie uniwersalnym, dobrym wyborem. Nie należy jednak lekceważyć innych odmian. Do dań słodko-kwaśnych dobrze pasują także renklody. Jeśli szukasz odpowiedniej alternatywny dla węgierek do słodkich knedli, bardzo dobrym wyborem będzie także Stanley.

Jak widzisz, śliwki to bardzo uniwersalny składnik do obiadu, który można wykorzystać na wiele różnych sposobów. Wykorzystując przedstawione przepisy jako inspiracje, a jeśli masz czas i chęć, szukaj własnych pomysłów. Pyszne polskie śliwki sprawdzają się doskonale i w słodkich, i w wytrawnych potrawach, z mięsem i bez mięsa - różnorodność jest olbrzymia.

Przeczytaj również:

• Co zamiast ziemniaków na obiad?
• Pomysły na obiad z brokułem
• Pomysły na obiad z szynki