Bulletproof coffee - kawa dla wymagających
Bulletproof coffee to napój, który jest już dobrze znany wielu osobom na diecie keto i miłośnikom sportowych zmagań. Dzięki mediom społecznościowym staje się jednak coraz popularniejsza także poza tą bańką. Czym jest wspomniana kawa kuloodporna, z czego się składa i kiedy warto ją wypić? Wyjaśniamy, na czym polega ten viralowy trend.
Bulletproof coffee, czyli kawa z masłem i olejem
Kawa z masłem może brzmieć na pierwszy rzut oka jak egzotyczne, nienaturalne połączenie. Jednak zanim na wstępie odrzucisz ten pomysł, warto wyjaśnić, jak powstała kawa bulletproof. Inspiracja do stworzenia takiego osobliwego napoju było podobno obserwowanie zwyczajów panujących w Tybecie. To właśnie tam tubylcy od lat dodają sobie energii, racząc się charakterystyczną gorącą herbatką z dodatkiem masła i mleka jaków. Taki miks składników wspomaga koncentrację, pobudza i dodaje energii. Zainspirowany tym odkryciem Amerykanin Dave Asprey opracował własną wersję, trochę bardziej dopasowaną do naszych realiów. Herbatę zamienił na kawę, a w charakterze tłuszczu postanowił wykorzystać masło klarowane z dodatkiem oleju MCT (Medium-Chain Triglyceride) lub oleju kokosowego.
Picie kawy z olejem kokosowym lub MCT daje wiele potencjalnych korzyści:
- sprawia, że w organizmie dłużej utrzymuje się uczucie sytości;
- opóźnia wchłanianie kofeiny, co sprawia, że koncentracja i pobudzenie trwają dłużej niż wtedym, gdy pijesz zwykłą kawę;
- daje szybki zastrzyk energii.
Właśnie z tych powodów kawa z olejem kokosowym będzie idealnym napojem do wypicia z samego rana – przed pierwszym treningiem czy rzuceniem się w wir ważnych zadań.
Kawa z olejem kokosowym jak zrobić?
Przyrządzenie energetycznego, kawowego napoju nie jest ani czasochłonne, ani bardzo skomplikowane. W końcu chodzi o to, żeby przygotować ten specjał szybko - zaraz po wstaniu z łóżka. Żeby kawa bulletproof wyszła tak, jak trzeba, wymieszaj za pomocą blendera:
- 1 szklankę świeżo parzonej kawy z ekspresu;
- 1-2 łyżeczki oleju kokosowego lub oleju MCT;
- 1-2 łyżeczki masła klarowanego.
Ważne jest, żeby kawa z olejem została wypita zaraz po jej przygotowaniu. Nie należy jej przechowywać ani robić na zapas, ponieważ traci swoje właściwości wraz z zastygnięciem tłuszczu.
Żeby nieco urozmaicić sobie smak napoju, można sięgnąć także po aromatyczne przyprawy. Najlepszym pomysłem będzie użycie wyrazistych nut, dlatego możesz dodać cynamon, kardamon albo wanilię.
Dla kogo kawa z olejem kokosowym i masłem?
Bulletproof coffee jest atrakcyjną propozycją dla miłośników sportu i intensywnego stylu życia. Ze względu na dużą kaloryczność przez niektóre osoby na diecie keto traktowana jest jako alternatywny posiłek. Pamiętajmy jednak o tym, że jest to bardzo dobre źródło tłuszczów, jednak nie zastąpi pełnowartościowych dań bogatych w witaminy, białko czy błonnik pokarmowy. Do napoju powinny też ostrożnie podchodzić osoby ograniczające cholesterol. Kuloodporna kawa to ciekawostka, którą warto wypróbować, a niekoniecznie magiczny sposób na biohacking. Jeśli oszuka organizm, to raczej na krótki czas. Warto jednak dać tej kawie szansę. Zwłaszcza, że pomijając opisane właściwości, może Ci po prostu zasmakować. Z punktu widzenia zdrowia na pewno będzie atrakcyjniejszą opcją niż wiele smakowych kawy z dużą ilością słodkiego syropu!
lite