Wszystko, co musisz wiedzieć o Air Fryerach

Frytkownica beztłuszczowa (Air Fryer) to sprytne urządzenie kuchenne, w którym przygotujesz jedzenie podobnie jak w tradycyjnej frytkownicy. Różnica? Wystarczy odrobina oleju, a jeśli chcesz, możesz go zupełnie pominąć. Niewielka komora i intensywny przepływ gorącego powietrza wewnątrz niej sprawia, że potrawy wychodzą o wiele bardziej chrupiące niż z tradycyjnego piekarnika z termoobiegiem. A to nie wszystko! W Airfryerze możesz nie tylko smażyć, ale też grillować, gotować i piec.

Trudno dziś wyobrazić sobie bez nich kuchnię – stały się prawdziwym hitem! I już dawno przestały służyć tylko do robienia chrupiących frytek. Choć słowo „frytkownica” kojarzy się ze smażeniem w głębokim tłuszczu, w przypadku Air Fryera jest zupełnie inaczej. Zamiast kąpieli w oleju, jedzenie jest otulane gorącym powietrzem. Dzięki temu dania są równie chrupiące, ale zawierają o wiele mniej tłuszczu.

Na rynku znajdziesz mnóstwo modeli, różniących się wielkością, ceną i funkcjami. Zależnie od Twoich potrzeb i miejsca w kuchni, możesz wybrać model z jednym lub kilkoma koszykami. Nowsze frytkownice z dwiema szufladami pozwalają nawet przygotowywać dwa różne dania w tym samym czasie!

Cała magia tkwi w jego innowacyjnym działaniu. Już wyjaśniamy, o co w tym chodzi.

Jak ułatwić sobie codzienne gotowanie, a jednocześnie jeść smacznie i zdrowo? Odpowiedź jest prostsza niż myślisz! Zobacz, co i jak można zrobić w Air Fryerze. Wśród funkcji króluje oczywiście smażenie beztłuszczowe, które opiera się na cyrkulacji gorącego powietrza. Idealnie sprawdza się do przygotowania chrupiących warzyw, soczystego mięsa, delikatnego łososia czy wegetariańskich kotletów, używając przy tym minimalnej ilości tłuszczu (a jeśli chcesz, możesz nie dodawać go wcale). Jeszcze jakie funkcje ma Air Fryer?

• Funkcja grillowania pozwoli Ci przyrządzić aromatyczne szaszłyki, kawałki kurczaka lub ser halloumi… To doskonała alternatywa dla tradycyjnego grillowania, bo oszczędzasz czas, energię i możesz go zrobić niezależnie od pogody. A przy tym pozwala zachować wartości odżywcze poszczególnych składników.
• W Air Fryerze nawet podgrzewanie zyskuje nowy wymiar. W kilka chwil wczorajszy obiad, pizza, czerstwe rogaliki lub pieczywo zyskują nowe życie i mogą trafić na Twój stół. W przeciwieństwie do tradycyjnej mikrofalówki, Air Fryer nie wysusza produktów i nie zmienia ich struktury.
• A co, gdy masz ochotę na coś słodkiego? Dzięki funkcji pieczenia w tym urządzeniu zrobisz też pyszne desery - ciasteczka, serniczki, mini pączki, muffinki, ciasta z owocami, cynamonki i wiele, wiele innych.

Mamy nadzieję, że już wiesz, co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej, żeby w pełni wykorzystać jej możliwości.

Zalety

• Przygotowywanie dań z dużo mniejszą ilością oleju.
• Oszczędność czasu i energii w porównaniu do zwykłej frytkownicy i piekarnika.
• Mniej zapachów unoszących się w kuchni.
• Wszechstronność: smażenie, gotowanie, grillowanie, pieczenie, opiekanie.
• Łatwa obsługa i czyszczenie.
• Niewielki rozmiar - zajmuje mniej miejsca niż piekarnik.

Wady

• Ograniczona pojemność (w zależności od modelu).
• Cena zakupu może być wysoka, szczególnie przy bardziej zaawansowanych modelach.
• Potrzebne jest dodatkowe miejsce na blacie.
• Sam czas przygotowania może być nieco dłuższy niż w tradycyjnej frytkownicy.
• Potrawy nie są tak naprawdę smażone, a raczej pieczone gorącym powietrzem.

Teraz zastanawiasz się pewnie jaki Air Fryer wybrać. Na początek weź pod uwagę trzy kluczowe kwestie: pojemność, moc i funkcje. Odpowiedz sobie na pytania: 

1. Dla ilu osób lub ile porcji przygotowujesz? Dla max 2 osób sprawdzą się urządzenia o pojemności od 2 do 4 litrów. Dla 3-4 osób - modele mające 4-6 litrów. Dla większych rodzin lub bardziej złożonych dań przyda się urządzenie XXl, które może mieć nawet aż 9,5 litra pojemności.
2. Jak ważna jest dla Ciebie szybkość gotowania? Od tego zależy czas przygotowania potraw, a także to, ile prądu zużywa Air Fryer. Sprzęt o większej mocy szybciej się nagrzewa, co jest kluczowe w tym, jak działa Air Fryer, ale może też zużywać nieco więcej energii.
3. Czy potrzebujesz dedykowanych programów albo dodatkowych akcesoriów? Podstawowe modele świetnie smażą, ale te bardziej zaawansowane potrafią też grillować, piec, rozmrażać, a nawet suszyć żywność, stając się niezastąpionym pomocnikiem w kuchni.

Pozostaje jeszcze jedna kwestia. Jak wyczyścić Air Fryer krok po kroku i jak dbać o niego na co dzień? To bardzo proste i szybkie. Po każdym użyciu umyj ręcznie lub w zmywarce (jeśli producent na to pozwala) wyjmowane części, czyli kosz i szufladę. Wnętrze urządzenia przetrzyj wilgotną gąbką lub ściereczką. Dodatkowo, co jakiś czas delikatnie oczyść element grzewczy z ewentualnych resztek jedzenia. To ważne, bo to, jak działa frytkownica beztłuszczowa, sprawia, że drobinki jedzenia mogą się tam dostawać.  

Regularne czyszczenie Air Fryera to klucz do sukcesu i waszej długiej współpracy w kuchni.

To idealne rozwiązanie dla każdego, kto marzy o chrupiących daniach, ale nie ma zbyt wiele czasu i miejsca w kuchni na dużo większe urządzenia. Air Fryer jest prosty w obsłudze, wszechstronny i sprawdzi się zarówno dla jednej osoby, jak i dla dużej rodziny. Wśród tak wielu modeli, każdy znajdzie coś dla siebie.

Air Fryer ułatwia i przyspiesza przygotowywanie wielu różnorodnych przepisów. Od klasycznych gnocchi po niezwykłą lasagne z wrapami. Pokażemy Ci, jak to zrobić!

Podpowiedzi, wskazówki i triki, żeby w pełni wykorzystać Air Fryer!

• Podgrzewanie: Niektóre modele potrzebują krótkiego podgrzania (2-3 minuty), aby uzyskać najlepsze efekty.
• Dodaj olej: Wystarczy kilka kropel lub jedno psiknięcie olejem w sprayu, aby Twoje dania były jeszcze bardziej chrupiące. Nasza rada: Zamiast przyprawiać jedzenie, dodaj przyprawy do oleju. Dzięki temu gorące powietrze ich nie zwieje!
• Nie przeładowuj koszyka: Aby wszystko równomiernie się upiekło, nie wkładaj zbyt wiele na raz. Idealną chrupkość uzyskasz tylko przy odpowiedniej cyrkulacji powietrza. Wskazówka: Od czasu do czasu potrząśnij koszykiem, aby jedzenie równomiernie się zarumieniło.
• Przygotuj składniki: Pokrój jedzenie na kawałki o podobnej wielkości, aby były gotowe w tym samym czasie.
• Znajdź dobre miejsce: Upewnij się, że frytkownica stoi prosto i może swobodnie odprowadzać ciepłe powietrze.
• Baw się gotowaniem: Frytkownice często mają dodatkowe akcesoria. Bądź kreatywny i próbuj nowych rzeczy! Nasza rada: Air Fryer jest idealny do małych przekąsek, dodatków (np. warzyw) i wykorzystywania resztek. Możesz w nim nawet przygotować zupę – użyj do tego formy do pieczenia lub podobnego naczynia, które zastąpi garnek.