5 sałatek z kapusty pekińskiej
Kapusta pekińska to warzywo wywodzące się z terenu Chin, a obecnie uprawiane na całym świecie. Jest lekkostrawna i bardziej delikatna w smaku niż inne gatunki kapusty. Można jej używać do kiszenia albo gotowanych dań na ciepło. W naszych stronach najczęściej jednak trafia do sałatek. I przy takim zastosowaniu doskonale się sprawdza. Do jakich składników pasuje najlepiej? Zobacz 5 sałatek z kapusty pekińskiej!
Kapusta pekińska - cechy i właściwości
Kapusta pekińska często jest polecana jako ważny składnik diety wegańskiej, ponieważ zawiera białko. Oprócz tego jest źródłem witamin oraz składników mineralnych takich jak fosfor, wapń, magnez i żelazo. Poszatkowana na kawałki bardzo dobrze wygląda w sałatce i jest bardzo chrupiąca. W przeciwieństwie do zwykłej kapusty nie ma dużej okrągłej główki, tylko wydłużonym podłużny kształt.
Najlepsze sałatki z kapusty pekińskiej
Co przyrządzić, gdy wpadnie Ci już w ręce kapusta pekińska? Przygotowaliśmy listę 5 sałatek z kapusty pekińskiej, który każdy może zrobić w domu. Przepisy są łatwe a ich przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Mogą uświetnić niejedno przyjęcie jako poczęstunek dla domowników i dla gości. Co polecamy?
- Kapusta pekińska z serem feta - to przepis przypominający klasyczną sałatkę grecką. Głównym składnikiem jest kapusta pekińska, a pozostałe warzywa to świeży ogórek, pomidor, cebula dymka i rzodkiewka. Dopełnieniem przepisu jest ser feta oraz sos winegret. To lekka sałatka idealna na wiosnę albo lato.
- Warstwowa sałatka gyros - zachwyca wyglądem, ale tylko wtedy, gdy podasz ją w odpowiedni sposób. Najlepiej prezentuje się w szklanej misce, gdy można dostrzec w przekroju warstwy w różnych kolorach. Idąc od góry będzie to kapusta pekińska, pomidory, majonez, ogórki, cebula, a na samym dole kurczak w stylu gyros. Nakładając na talerz pomieszasz wszystkie warstwy, ciesząc się wyjątkowym smakiem.
- Sałatka z kapusty pekińskiej z tuńczykiem - to bardzo prosta receptura, do której potrzebne jest zaledwie kilka składników. Oprócz kapusty wystarczy wystarczy Majonez Dekoracyjny WINIARY oraz kukurydza, tuńczyk w zalewie i cebula. Prawa, że bardzo łatwe? Wystarczy wszystko wymieszać, żeby było gotowe.
- Sałatka śledziowa z kapustą pekińską - następny przepis na sałatkę z rybą. Śledź ma bardziej intensywny smak niż tuńczyk, a oprócz majonezu w sosie znajduje się także kwaśna śmietana.
- Sałatka z kapustą pekińską i jajkiem - ostatnia propozycja to także sałatka majonezowa. Do majonezu i kapusty dodaje się jeszcze jajko na twardo, cebulę, czosnek i pomidory. Tuż przed podaniem na stół należy posypać wszystko świeżym szczypiorkiem.
.
Jak przechowywać kapustę pekińską?
Najlepszym miejscem do przechowywania kapusty pekińskiej jest lodówka. Pamiętaj jednak, żeby nie trzymać ją z dala od jabłek, gruszek i pomidorów. W ich towarzystwie liście kapusty pekińskiej zaczną szybko żółknąć, ponieważ to produkty, które wydzielają etylen.
.
Kiedy kupić kapustę pekińską?
Okres zbiorów kapusty pekińskiej zwykle trwa od czerwca do grudnia. Jednak dzięki temu, że uprawia się ją również w szklarniach, jest dostępna praktycznie przez cały rok.
.
Czy kapustę pekińską można uprawiać w Polsce?
Tak. Kapustę pekińską można zasadzić w domowym ogródku. Pamiętaj jednak, że roślina źle znosi niskie temperatury, dlatego w naszym klimacie nie ma co się spodziewać spektakularnych efektów w przypadku własnej, amatorskiej uprawy.
lite
