Porady

Pierniki są za twarde lub gorzkie. Co zrobić?

Piecz je krócej! Pamiętaj, że ciasto na pierniczki samo w sobie jest dość twarde i zbite. Dodatkowo po upieczeniu pierniczki zwykle leżakują jeszcze kilka dni, a przez ten czas – dalej obsychają. Jeśli chcesz uratować spieczone pierniki – zamknij je na jeden dzień w szczelnym pojemniku z kromką chleba tostowego. Po tym czasie pierniczki powinny nabrać wilgoci z chleba i zmięknąć.

 

Jeżeli pierniczki są za gorzkie – dałaś za dużo sody lub proszku do pieczenia! Nie bój się spróbować ciasta przed pieczeniem. Jeśli okaże się zbyt gorzkie, masz jeszcze szansę je rozrzedzić, dodając więcej składników.

Komentarze

Podziel się opinią, oceń lub dodaj coś od siebie!