Porady

Co zrobić, aby kotlety mielone nie były zbyt twarde?

Kotlety wychodzą twarde, gdy mięso jest za chude. Właśnie dlatego nie robi się mielonych z wołowiny, a najlepszym mięsem do ich przygotowania jest cielęcina.

Aby kotlety były miękkie i puszyste, dodaj do mięsa namoczoną w mleku bułkę.

Pamiętaj również, by dobrze wyrobić masę.

Komentarze

Podziel się opinią, oceń lub dodaj coś od siebie!