Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym to zachwycająca propozycja dla wielbicieli potraw mięsnych. Zobacz, jak przygotować mięso z polędwicy wieprzowej, aby rozpływało się w ustach i zachowało przy tym swój zachwycający aromat. Dla podkreślenia smaku polędwiczek przyrządź je na bazie Bulionu wołowego WINIARY. Od takiej gamy smaków zdecydowanie trudno się oderwać!
Polędwica wieprzowa to jedna z najpopularniejszych części mięsa wieprzowego, choć nie tak rozchwytywana jak schab - podstawa kotletów schabowych. Jest pyszna i nie zawiera dużej ilości tłuszczu. Można przygotowywać i podawać ją na wiele sposobów. Sprawdź nasze przepisy! Wersja, którą prezentujemy, ma tę zaletę, że do przyrządzenia dania wystarczy pół godziny! To jeden z powodów, który sprawia, że warto poznać przepis na polędwiczki w sosie własnym.
Aby polędwiczka wieprzowa była soczysta i rozpływała się w ustach, należy ją odpowiednio przyrządzić. Najpierw trzeba ją podsmażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Zapewni jej to piękny kolor i wydobędzie naturalny aromat mięsa. Duszenie jej następnie w bulionie wołowym sprawi, że mięso będzie miękkie i delikatne, a smak dodatkowo podkreślony. Przyrządzony na tej samej patelni sos ma piękny, głęboki kolor, a dzięki dodatkowi śmietany jest niezwykle aksamitny. Można dodawać do niego ulubione zioła, czy na przykład podsmażone grzyby, aby urozmaicić danie.
Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie własnym nada się na szybki obiad, ponieważ nie wymaga długiej obróbki termicznej, w odróżnieniu od mięsa wołowego. Dość szybko polędwiczki robią się miękkie i łatwe do przekrojenia.
Polędwica doskonale komponuje z różnymi sosami, np. serowo-pieczarkowym. Polędwiczki wieprzowe na obiad możesz też podać w sosie własnym, z ulubionymi dodatkami, na przykład pieczonymi ziemniakami lub kaszą gryczaną. Świetnie smakują w towarzystwie świeżych surówek. Możesz zjeść je razem z buraczkami, czerwoną lub białą kapustą albo marchewką. Polędwiczki dobrze komponują także z zestawem pieczonych warzyw. Doskonale sprawdzą się nie tylko na codzienny obiad! Odpowiednio podane zrobią wrażenie niczym potrawa z najlepszej restauracji! Sprawdź nasz przepis i zaskocz swoich bliskich wyśmienitym posiłkiem!
Grazyna