Zupa krem z ogórków kiszonych

Ogórkowa króluje na polskich stołach od lat. Co powiedzielibyście zatem na małą wariację? Dziś w menu na obiad właśnie coś nowego i trochę innego – zupa krem z ogórków kiszonych! Jaka jest? Przyrządzona na rosole, delikatnie kwaskowata i o aksamitnej konsystencji, dzięki serkowi mascarpone (lub kwaśnej śmietanie – jak kto woli). Zupa krem z ogórków kiszonych nawiązuje do tradycji, a jednocześnie wprowadza do kuchni powiew nowości. Podana ze świeżym koperkiem i kleksem śmietany powinna zasmakować także najmłodszym domownikom.

Serek mascarpone do zupy to świetny pomysł na jej zagęszczenie i poprawienie smaku. Sprawdź, jak pasuje do innych przepisów:

• Zupa pieczarkowa ze szpinakiem i serkiem mascarpone

• Zupa krem z zielonego groszku na przekór zimie

• Krem z pieczonej papryki z pieczonym czosnkiem i mascarpone

• Zupa borowikowa na zakwasie z kiszonej kapusty

• Zupa brokułowa z czosnkowymi grzaneczkami

• Zupa owocowa z serkiem mascarpone na powitanie wakacji

• Wigilijna zupa grzybowa z chipsami serowymi

• Zupa z cukinii z kiełkami i serkiem mascarpone

• Zupa ze świeżego szpinaku z mascarpone

• Zupa krem z selera z gruszką

• Zupa rybna z pieczonego łososia z serkiem mascarpone