Fasolka po bretońsku to jedna z ulubionych polskich potraw. Z Bretanią niewiele ma wspólnego - gdyby jednak mieszkańcy tego regionu spróbowali jej, chętnie przypisaliby sobie autorstwo tego przepisu. Ten tradycyjny przepis kuchni polskiej przyrządza się z białej fasoli (typu piękny jaś) i dobrej jakości kiełbasy z dodatkiem cebuli i koncentratu pomidorowego. Bulion wołowy WINIARY z kolei dopełnia smak i łączy danie w całość. Zanim jednak przystąpisz do przygotowywania, dzień wcześniej namocz fasolę, by później przyspieszyć jej gotowanie. Jeśli chcesz przygotować przepis na fasolkę po bretońsku pamiętaj, że namaczanie powinno zajmować nie mniej niż 8 godzin i nie więcej niż 12. Idealnym rozwiązaniem jest po prostu pozostawienie jej w garnku z zimną wodą na całą noc.
Poza tym przyrządzenie fasolki po bretońsku zajmie jedynie pół godziny, więc to doskonały pomysł na szybki i pożywny obiad. Ostatecznie fasola stanowi bogate źródło roślinnego białka. Zastanawiasz się, jak zrobić fasolkę po bretońsku? Namoczoną przez całą noc fasolę gotuj w tej samej wodzie. Pamiętaj, by lekko ją posolić. Ważne, by fasola była pod wodą, więc w razie potrzeby dolej jej nieco więcej.
Podczas gotowania przygotuj cebulę i kiełbasę. Pokrój je w kostkę i podsmaż na patelni. Następnie usmażone dodaj do miękkiej fasoli. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy i Bulion wołowy WINIARY. Dopraw pieprzem i gotuj jeszcze przez kilka minut. Jeśli uznasz, że sos jest zbyt rzadki, zagęść go odrobiną śmietany i mąki. Każdą porcję podawaj posypaną świeżą pietruszką, z bułką z masłem lub grzankami. Koniecznie wypróbuj przepis na fasolkę po bretońsku z kiełbasą według naszego pomysłu!
Fasola Jaś po bretońsku to uniwersalne danie. Może być wielokrotnie odgrzewane i wciąż będzie tak samo smaczne. Niezłym pomysłem jest także przyrządzenie większej ilości i zamrożenie dania na później.
Fasolka po bretońsku ze świeżej fasoli najczęściej przygotowywana jest z kiełbasą, ale są także wersje z inną wkładką mięsną - boczkiem, słoniną albo wędzonką. Jest jednym z najpopularniejszych dań jednogarnkowych. Funkcjonuje także jako potrawa do szybkiego przygotowania na kempingu albo na biwaku. W tym wariancie można sięgnąć po gotową fasolę z puszki.
Jeśli zależy Ci na pomysłowym daniu, które właściwie każdemu zasmakuje, trudno o lepszy przepis. Moczenie fasoli oznacza dość długi proces przygotowywania, wystarczy jednak odpowiednio zaplanować wszystkie kolejne kroki. Przygotowanie zapasu tej potrawy pozwoli Ci w kilka chwil odgrzać pożywny obiad dla domowników i gości - to jedno z dań, które dobrze mieć zawsze w zamrażalniku.
Podoba Ci się ten przepis? Dodaj go do swojej książki kucharskiej. Załóż ją TUTAJ.
