Leczo z cukinią i bakłażanem

(16)

1 godz 5 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Konczi

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

1 kostka

Bulion Drobiowy z liściem laurowym i zielem angielskim WINIARY

Cebula

1 ząbek

Czosnek

3 łyżek

Oliwa z oliwek

200 g

Kiełbasa Śląska

Marchew

Bakłażan

Papryka czerwona

Cukinia

1 kubek

Passata pomidorowa

trochę

Bazylia

trochę

Oregano

5 g

Słodka papryka

3 g

Papryka Ostra

trochę

Sól

trochę

Pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

19.9 g

Wartość energetyczna

385.6 kcal

Tłuszcze

29 g

Białko

12 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Leczo przywędrowało do nas z Węgrzech i zadomowiło się na dobre. Nasze leczo z cukinią i bakłażanem przypomina nieco wegetariańskie ratatouille z Prowansji, które zawiera przede wszystkim cukinię i bakłażana. W naszym przepisie na leczo z cukinią i bakłażanem dodaliśmy również smaczną kiełbasę śląską (jeśli masz ochotę na chorizo – śmiało!). Idealny smak nadaje daniu zaledwie jedna kostka Bulionu drobiowego z liściem laurowym i zielem angielskim WINIARY, a także czosnek, bazylia i oregano. Leczo z bakłażanem i cukinią możesz podawać z chrupkim pieczywem.

Krok 1
10 min

Cebulę obierz i drobno posiekaj. Posiekaj również czosnek. Na patelni rozgrzej olej.
Krok 2
5 min

Pokrój kiełbasę w kostkę
Krok 3
12 min

Na patelni zeszklij cebulę, czosnek, a następnie dodaj do nich kiełbasę i całość podsmaż przez chwilę.
Krok 4
10 min

Marchew oczyść i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Umyj paprykę i pokrój ją w kostkę.
Krok 5
10 min

Umyj cukinie, pokrój je w kostkę (ze skórką). Umyj i pokrój w kostkę bakłażana. Marchew, paprykę, bakłażana i cukinię dodaj do garnka.
Krok 6
15 min

Podkręć ogień, dodaj również passatę pomidorową oraz kostkę bulionową i całość duś ok. 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Krok 7
2 min

Pod koniec duszenia dopraw leczo do smaku oregano i ostrą papryką.
Krok 8
1 min

Leczo podawaj posypane serem feta i natką pietruszki.

Krok 1 z 8

Cebulę obierz i drobno posiekaj. Posiekaj również czosnek. Na patelni rozgrzej olej.

Krok 2 z 8

Pokrój kiełbasę w kostkę

Krok 3 z 8

Na patelni zeszklij cebulę, czosnek, a następnie dodaj do nich kiełbasę i całość podsmaż przez chwilę.

Krok 4 z 8

Marchew oczyść i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Umyj paprykę i pokrój ją w kostkę.

Krok 5 z 8

Umyj cukinie, pokrój je w kostkę (ze skórką). Umyj i pokrój w kostkę bakłażana. Marchew, paprykę, bakłażana i cukinię dodaj do garnka.

Krok 6 z 8

Podkręć ogień, dodaj również passatę pomidorową oraz kostkę bulionową i całość duś ok. 15 minut, aż warzywa będą miękkie.

Krok 7 z 8

Pod koniec duszenia dopraw leczo do smaku oregano i ostrą papryką.

Krok 8 z 8

Leczo podawaj posypane serem feta i natką pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Leczo z cukinią i bakłażanem

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 1 z 8

Krok 2 z 8

Krok 3 z 8

Krok 4 z 8

Krok 5 z 8

Krok 6 z 8

Krok 7 z 8

Krok 8 z 8

01

02

03

04

05

06

07

08

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Ogólna ocena

Opinie

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Leczo z boczniakami i cukinią

Leczo z kurczakiem

Leczo z parówkami i papryką

Zapiekanka makaronowa z pieczonym schabem i sosem a’la leczo