Głodne emocje
Smak jedzenia
Kiedy jesteśmy przygnębieni, smutni, mamychandrę, kiedy jesteśmy rozdrażnieni, pobudzeni, zestresowani, kiedy jesteśmy szczęśliwi, zakochani, euforycznie nastawieni do świata - jemy inaczej i samo jedzenie smakuje inaczej. Doskonale wiemy, jak w sytuacji stresowej czy przygnębieniu działa czekolada, czy kilka słodkich, pysznych ciasteczek… Jedzenie nie tylko stymuluje pewne emocje, ale także je wyzwala. Dobierając odpowiednio składniki potraw, możemy dodać sobie energii, zniwelować ospałość, czy poprawić humor. Nie ma w tym nic dziwnego, gdyż część składników odżywczych dostarczanych wraz z pożywieniem ma bezpośredni wpływ na pracę naszego mózgu. Dlatego niezaspokojenie głodu czy zjedzenie niesmacznego dania może wywołać złość, a jedzenie w samotności może dosłownie „odebrać apetyt” i wywołać przygnębienie. Z drugiej strony, gdy czujemy złość czy przygnębienie, często zdarza nam się po prostu „zajadać” złe emocje.
Odpowiednie przekąski
Doskonale znane są nam sytuacje, kiedy stresując się, nie możemy „nic przełknąć”, bądź dla odmiany zajadamy nerwowo drobne przekąski (paluszki, orzeszki, chipsy). Bywa też, że walcząc z chandrą czy smutkiem, sięgamy po fantazyjnie wyglądające ciastko, czy cukierka. To naturalne – nasze emocje mają wpływ na to, co jemy i jak jemy. Często wiążemy wręcz z jedzeniem terapeutyczne właściwości, samo bowiem spożywanie posiłków sprawia, że odczuwamy przyjemność smakową. Kiedy jednak jesteśmy rozdrażnieni, częściej sięgamy po coś, co odciąga naszą uwagę od problemu, pozwala się rozładować. Zagryzamy stres drobnymi przekąskami, byle mieć wrażenie „zajęcia się czymś”. Kiedy zaś mamy chandrę, jesteśmy przygnębieni czy zmęczeni, sięgamy po smak słodki, który szybko podniesie poziom cukru we krwi. Nasz mózg dostaje „zastrzyk” glukozy, co szybko poprawia nam nastrój, ale równie szybko upomina się o kolejną dawkę, która pozwoli utrzymać stan zadowolenia. Niewątpliwie zagryzanie emocji, bez zwracania uwagi na to, jakich produktów dostarczamy naszemu organizmowi, nie służy ani polepszeniu nastroju, ani zdrowiu. Często zatem, skutkami przekąsek pozornie poprawiających nasz nastrój – redukujących stres, likwidujących smutek, jest niestety problem z nadwagą. Jeśli więc jesteśmy świadomi emocji, jakich doświadczamy na co dzień, możemy dobierać pożywienie tak, by sobie pomóc. Czasem stres, czy rozdrażnienie, to po prostu skutek niezjedzonego, bądź mało odżywczego śniadania. Czasem smutek, czy ospałość to sygnał, by jeść więcej węglowodanów złożonych, dostarczających powoli uwalnianej energii.
Celebracja posiłku
Pamiętajmy, że nasze emocje, których doświadczamy każdego dnia, mają wpływ na to, co jemy. Aby nie wpadać w pułapkę zagryzania głodu emocji, powinniśmy w pełni świadomie dobierać składniki i potrawy. Pamiętajmy, że na emocje wpływa także to, co jemy, a zatem chandrę czy smutek, rozdrażnienie czy nerwowość mogą złagodzić odpowiednie produkty w naszej diecie. Nie bez znaczenia pozostaje to jak jemy – czy poświęcimy chwilę, by bez pośpiechu i dodatkowego stresu zjeść posiłek oraz to, w jaki sposób go serwujemy. Odpowiednio podany posiłek pobudza zmysły i apetyt, sprawiając, że jedzenie lepiej smakuje, a samo spożywanie go staje się przyjemnością dla zmysłów. Warto także zwrócić uwagę na fakt, że od problemu złych emocji pomogą odwrócić uwagę: spacer na świeżym powietrzu, relaksująca kąpiel, czy rozmowa z kimś bliskim. Jeśli więc chcemy nakarmić emocje, róbmy to z głową.
