Warzywa tzw. gruntowe, dojrzewające w warunkach naturalnych, pod słońcem, są o wiele bogatsze w składniki mineralne oraz witaminy i zawierają mniej środków chemicznych.
Sezon na większość warzyw przypada mniej więcej od późnej wiosny do wczesnej jesieni, a kiedy dokładnie na jakie warzywa... dowiecie się z naszego kalendarza.