Kawę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody,ostudzić,masło utrzeć z połową cukru pudru,stopniowo dodawać kawę,ucierać aż powstanie puszysta masa.Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym,mąka i 1/8 litra mleka,wlać do pozostałego zagotowanego mleka,zagotować,ostudzić ,zmiksować z masa maślana.Dno tortownicy wyłożyć bezami,połączyć z konfiturą wymieszana z rozpuszczoną żelatyną,posmarowac połowa kremu,ułozyc kawałki ananasa,przykryć kremem.Boki i wierzch ciasta wyrównac ,boki posypać posiekanymi orzechami,wierzch udekorować bezikami i kawałkami ananasa.schłodzic w lodówce ok.2 godziny