Zobacz, jak wiele walorów odżywczych dostarczają zupy Twojemu organizmowi...

• Zupy to doskonały początek obiadu. Mają niską gęstość kaloryczną, więc zjemy mniejszą porcję drugiego dania, która zazwyczaj jest bardziej kaloryczna niż zupa.

• Porcja zupy warzywnej to dawka warzyw, których wciąż jemy za mało. Aby zupa zachowała jak najwięcej walorów odżywczych, warto wrzucić warzywa do wywaru na 15 minut przed końcem gotowania.

• Zupa to źródło płynów dla naszego organizmu. Porcja zupy (250 ml) dostarcza nam około 13% dziennego zapotrzebowania na płyny.

• Zupy warzywne są źródłem błonnika pokarmowego. Błonnik spełnia w naszym organizmie wiele ważnych i pożytecznych funkcji. Do skutecznego działania błonnik potrzebuje wody - zupy, które dostarczają nam zarówno błonnika jak i wody stanowią optymalne połączenie tych składników.

• Zupy pozwalają urozmaicać dietę naszych dzieci i wprowadzać warzywa do ich jadłospisu.

• Zupy mają niezwykle korzystny wpływ na nasz organizm - co potwierdzają współczesne badania. Niektóre przyprawy i zioła dodawane do zup (np. czosnek, papryka, kminek, majeranek, tymianek i in.) mają właściwości grzybo- i bakteriobójcze oraz aktywizują pracę całego układu trawiennego.
  Większość z nas w czasie przeziębienia marzy o gorącym rosole. Nic dziwnego, bo rosół rozgrzewa organizm, a najlepiej robi to ten przyrządzony według tradycyjnego przepisu.

  
  Przepis na tradycyjny rosół
  
  Składniki:
  4 litry wody
  1 kg chudej wołowiny z kością (świeżej, nie mrożonej)
  pół kury (świeżej) lub 1 kg kurzych podudzi (dla nadciśnieniowców)
  ćwiartka selera
  2 średnie marchewki
  1 korzeń pietruszki
  1 liść kapusty włoskiej
  kawałek pora (wielkości kciuka)
  1 mały suszony podgrzybek
  2 ziarna ziela angielskiego
  2 ziarna pieprzu czarnego
  sól
  1 średnia cebula do przypieczenia
  
  
  Wykonanie:
  Umyte starannie mięso, obrane warzywa i przyprawy zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Natychmiast po zagotowaniu zmniejszamy płomień i gotujemy na małym ogniu przez 2-3 godziny tak, by rosół tylko „mrugał”. Rosół jest tym lepszy, im dłużej się gotuje. Jeżeli zbyt dużo wody wyparuje podczas gotowania pamiętajmy, że do gotującego się rosołu dolewamy wyłącznie wrzątku - inaczej wywar zmętnieje. W międzyczasie obieramy cebulę, przekrawamy ją na pół i przypiekamy do częściowego sczernienia nad płomieniem gazu lub płycie grzewczej (niegdyś robiło się to na gorącej blasze kuchni węglowej). Przypieczoną cebulę dodajemy do wywaru - nadaje to rosołowi klarowność i specyficzny smak. Rosół solimy na pół godziny przed końcem gotowania - w ten sposób smak z mięsa wygotuje się i przejdzie do wywaru. Do ugotowanego rosołu warto dodać szczyptę cukru i zdjąć z niego warstewkę tłuszczu (można zrobić to przecedzając rosół przez pergamin lub prościej - na zimno, gdy tłuszcz zetnie się w lodówce na powierzchni wywaru). zwińrozwiń

• Jak sprawić by nasze zupy były jak najlepsze dla naszego zdrowia?
  Możemy obniżyć ich kaloryczność, jeśli zamiast tłustej śmietany dodamy do nich jogurtu lub mleka, a zamiast kalorycznej zasmażki do ich zagęszczenia użyjemy startego na tarce o drobnych oczkach ziemniaka.

Zupy WINIARY są odżywcze!

• Kupując zupy WINIARY masz pewność, że zawarte w nich warzywa są najwyższej jakości,

  wszystkie bowiem muszą przejść starannie opracowane testy i spełnić odpowiednie standardy - to właśnie dzięki temu nasze zupy są tak smaczne!

• Zupy WINIARY nie zawierają konserwantów

  - nie potrzebują ich, ponieważ robimy je z suszonych warzyw, ziół, przypraw i innych składników. Suszenie jest naturalnym sposobem utrwalania żywności.

• Zupy WINIARY są apetyczne i smaczne

  - gęste, doskonale doprawione i bogate w warzywa.

• Zupy WINIARY Bukiet Warzyw z błonnikiem to 100% smaku bez dodatku glutaminianu sodu.

  Już jeden talerz naszej zupy dostarcza od 12-17% Wskazanego Dziennego Spożycia błonnika dla osoby dorosłej.