Witam! Chciałam się z wami podzielić moim nowym odkryciem...Otóz w pewnej kafejce jadłam do kawy pyszne ciasto "Brownie", smak mam w ustach do teraz, potem widziałam jak w programie Nigella Lawson je piecze. Ale przepisy Nigelli są takie jakby z kosmosu, więc szukałam jakiegoś prostszego przepisu w necie. Znalazłam mnóstwo i długo dojrzewałam, żeby wybrac jeden i spróbować. I wreszcie wczoraj się odwazyłam. I bingo! Smak który pamiętam, cudowna uczta.... Brownie to ciasto amerykańskie robione na bazie gorzkiej czekolady, po upieczeniu wygląda na zakalec (jest niskie i mokre w środku), na wierzchu ma pyszną chrupiącą skórkę i jest cudowne! Nie mogłam się doczekac kiedy ostygnie i "wrąbałam" 4 kawałki! PYszotka. Dla zainteresowanych przepis:
Czekoladowe ciastko "Brownie" 
300 g ciemnej, gorzkiej czekolady (70%)225 g masła3 całe jajka1/2 łyżeczki aromatu waniliowego275 g miałkiego cukru (do wypieków)135 g mąki1/4 łyżeczki soli
· Piekarnik nagrzewam do 160 stopni. Formę o wymiarach 20 x 30 cm smaruję tłuszczem i wykładam papierem do pieczenia.· 1/3 ilości czekolady (1 tabliczkę 100 g) ścieram na tarce o grubych oczkach i odstawiam do lodówki.· Resztę czekolady łamię na kostki i rozpuszczam w rondelku razem z posiekanym na kawałki masłem, na małym ogniu. Staram się nie podgrzewać zbytnio masy, tylko rozpuścić i odstawić z ognia.· Jajka ubijam na puszysto z wanilią i cukrem.· Dodaję masę czekoladową i razem przez chwilkę miksuję na wolnych obrotach.· Dodaję przesianą mąkę, sól i delikatnie i dokładnie mieszam na jednolitą masę (można mikserem na małych obrotach).· Przekładam do przygotowanej formy.· Posypuję startą czekoladą z lodówki.· Piekę przez 20 minut. Wyjmuję z piekarnika i odstawiam do całkowitego wystudzenia.

Spróbujecie! Polecam! I dajcie znać, jak Wam smakuje! SMACZNEGO!

cytat:
Witam! Chciałam się z wami podzielić moim nowym odkryciem...Otóz w pewnej kafejce jadłam do kawy pyszne ciasto "Brownie", smak mam w ustach do teraz, potem widziałam jak w programie Nigella Lawson je piecze. Ale przepisy Nigelli są takie jakby z kosmosu, więc szukałam jakiegoś prostszego przepisu w necie. Znalazłam mnóstwo i długo dojrzewałam, żeby wybrac jeden i spróbować. I wreszcie wczoraj się odwazyłam. I bingo! Smak który pamiętam, cudowna uczta.... Brownie to ciasto amerykańskie robione na bazie gorzkiej czekolady, po upieczeniu wygląda na zakalec (jest niskie i mokre w środku), na wierzchu ma pyszną chrupiącą skórkę i jest cudowne! Nie mogłam się doczekac kiedy ostygnie i "wrąbałam" 4 kawałki! PYszotka. Dla zainteresowanych przepis:
Czekoladowe ciastko "Brownie" 
300 g ciemnej, gorzkiej czekolady (70%)225 g masła3 całe jajka1/2 łyżeczki aromatu waniliowego275 g miałkiego cukru (do wypieków)135 g mąki1/4 łyżeczki soli
· Piekarnik nagrzewam do 160 stopni. Formę o wymiarach 20 x 30 cm smaruję tłuszczem i wykładam papierem do pieczenia.· 1/3 ilości czekolady (1 tabliczkę 100 g) ścieram na tarce o grubych oczkach i odstawiam do lodówki.· Resztę czekolady łamię na kostki i rozpuszczam w rondelku razem z posiekanym na kawałki masłem, na małym ogniu. Staram się nie podgrzewać zbytnio masy, tylko rozpuścić i odstawić z ognia.· Jajka ubijam na puszysto z wanilią i cukrem.· Dodaję masę czekoladową i razem przez chwilkę miksuję na wolnych obrotach.· Dodaję przesianą mąkę, sól i delikatnie i dokładnie mieszam na jednolitą masę (można mikserem na małych obrotach).· Przekładam do przygotowanej formy.· Posypuję startą czekoladą z lodówki.· Piekę przez 20 minut. Wyjmuję z piekarnika i odstawiam do całkowitego wystudzenia.

Spróbujecie! Polecam! I dajcie znać, jak Wam smakuje! SMACZNEGO!

jadłam to i także polecam

przepisy Nigelli z kosmosu?
wcale nie
może jeśli robi jakieś dziwne dla naszych kubków smakoywch potrawy, ale zwykłe brownies u Nigelli bynajmniej nie jest z kosmosu, chyba że rozważamy jego kosmicznie niebiański smak

brownies kocham
moje ulubione
http://winiary.pl/przepis.aspx/70954/brownies−z−karmelem−wg−doroty−

brownies widziałam gotowe w lidlu

a co do programów telewizyjnych to ostatnio oglądam Ewa gotuje i powiem szczerze ze bardzo duzo przepisów jej robiłam i wychodzą pyszne

kosmiczne brownies, to mi się kojarzą z brownies, ale z takimi tam różnymi zielonymi dodatkami

Koraliczek, mi też się troszkę skojarzyło jak napisałaś

Przepisy Nigelli z kosmosu.....bo czasami używa produktów, które są trudne do zdobycia, zdarzały mi się również potrawy, któe okazały sie klapą. Uwielbiam oglądac, jak gotuje, ale zraziłam się do eksperymentowania wg jej przepisów
Dziś w piecu mam szarlotkę z polewą miodowo−migdałową z jakiegos magazynu Winiar sprzed kilku lat. jest przepyszna i często ją piekę

ja tez czesto korzystam z przepisów winiar

Iwona, jak szarlotka? polewa brzmi obłędnie!
mam nadzieję że masz w przepisach bo idę szperać

jak robicie mase budyniową ? ale taką bez uzycia budyniu bardzo prosze o przepis bo gdzies zgubilam przepis a do ciasta z katarzynkami jest mi potrzebna