Lekcja 5 Ryż - dziś wykorzystywany w kuchniach na całym świecie.
Przejdź do listy lekcji
1Ryż parboiled to ryż, który:
jest kleisty, niezbyt wartościowy i długo się gotuje
jest bardziej odżywczy i krócej się gotuje
jest bardzo wartościowy, brązowy i dłużej się gotuje
jest nazywany inaczej „dzikim ryżem”
2Gotując ryż dodajemy:
dwa razy więcej wody niż ryżu
trzy razy więcej wody niż ryżu
dwa razy mniej wody niż ryżu
tyle samo wody i ryżu
3Przyrządzając ryż jako dodatek do dań powinniśmy:
podsmażyć go na patelni i ugotować we wrzątku
wsypać do zimnej wody i gotować
wypłukać go na sicie i gotować we wrzątku
wypłukać na sicie i gotować w zimnej wodzie
4Ugotowany ryż przechowujemy:
w lodówce, w zamkniętych szczelnie pojemnikach
na sicie, bez przykrycia, w temp. pokojowej
w lodówce, na sicie, przykryty np. talerzykiem
w lodówce, na sicie owiniętym foliowym workiem
5Aby przyrządzić ryż do zapiekanek należy:
opłukać go pod bieżącą wodą, moczyć 20 minut i gotować
opiec w piekarniku i gotować
podsmażyć, wrzucić do zimnej wody i gotować
opłukać, moczyć 10 minut i zalać wrzątkiem
6Ryż do risotto gotujemy:
z dodatkiem ziół, oliwy i czosnku
z masłem, ziołami i białym winem
z cebulą, w bulionie z ziołami
z podsmażoną cebulą, w białym winie i bulionie
7Makaron ryżowy można:
zaparzać gorącym bulionem lub zapiekać
zaparzać gorącym bulionem lub podsmażać na tłuszczu
gotować w zupie lub podsmażać na tłuszczu
podsmażać na suchej patelni lub opiekać
8Ciasto ryżowe na sajgonki:
obgotowujemy w wodzie z solą
polewamy wrzątkiem
zmiękczamy, wkładając między dwie wilgotne ściereczki
moczymy w bulionie
9Zawinięte w ciasto ryżowe sajgonki należy:
zapiec w piekarniku
obsmażyć w głębokim tłuszczu
ugotować w osolonej wodzie
ugotować w bulionie
10Które stwierdzenie jest fałszywe:
ryż jako dodatek do dań powinien być sypki, po odcedzeniu należy go przepłukać
ryż do zapiekanek powinien być spoisty, nie należy go odcedzać
ryż do risotto podsmaża się z czosnkiem, a potem gotuje w wodzie
ryż do risotto podsmaża się z cebulą, a potem gotuje na sypko w białym winie i bulionie
Sprawdź swoją wiedzę zdobytą podczas lekcji.
Wystarczy odpowiedzieć na 10 pytań. Pamiętaj, że tylko jedna odpowiedź jest prawidłowa.

Powodzenia!

Przejdź do listy lekcji

Produkty Winiary

Promocja

Dołącz do czytelników Winiary.pl

Bądź na bie­żą­co z prze­pi­sa­mi, po­ra­da­mi, pro­moc­ja­mi i dużo więcej!

Społeczność Winiary.pl

Czy jes­teś mis­trzem go­to­wa­nia, czy sta­wiasz w kuchni pierw­sze kro­ki?

To jest miej­sce dla Cie­bie! Wstąp do na­szej spo­łecz­noś­ci i ra­zem z na­mi od­kry­waj no­we sma­ki! Prze­pi­sy, fo­rum i wie­le in­nych pysz­nych atrakcji.

Ostatnie wydarzenia w społeczności

Nick Akcja Czas
Marta1… dodała wpis na forum 1 min. temu
Marta1… dodała wpis na forum 1 min. temu
primav… dołączył do nas 17 min. temu
kinia1… dołączył do nas 51 min. temu